Сонгодог Польшийн баншны энэхүү цагаан идээ нь найрлагатай харьцуулахад хөнгөн, зуурсан зуурмаг, амттай, өтгөн амттай. Уламжлалт pierogi цөцгийн тосоор үйлчилдэг хэдий ч энэхүү өтгөн чинжүү амтлагч нь ханасан өөх тос , холестеролгүй амттай найрлагатай. Эдгээр амтат буузууд нь урьдчилан хийхэд хялбар бөгөөд сүүлийн өдрийн хоолны дараа түргэн хугацаанд хөлдөөж, чанаж болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 аяга цагаан бүх төрлийн гурил
- 1 1/2 teaspoons давс (эсвэл амт)
- 1 аяга нэмэх 1/3 аяга unsweetened сүүний үнэгүй тараг тараг (хувааж)
- 3 халбага
- Шар буурцагны сүү
- 1 том өндөг, хөнгөнөөр зодуулсан
- 4 том Yukon Төмс, жижиглэсэн
- 1 халбага чидун тос
- 2/3 аяга хэрчсэн сонгино
- 2 хумс сармис, нилээд жижиглэсэн
- Pepper, амсах болно
- Sauce нь:
- 1/4 аяга чидун тос
- Цагаан хоолны бүх гурил 2 халбага
- 2 аяга шар сүү
- 1/4 аяга scallions (жижиглэсэн)
- Давс ба чинжүү, амсах болно
Үүнийг хэрхэн хийх
- Зуурсан гурил хийх. Дунд зэргийн холигч саванд 2 аяга гурил, 1 ½ тн холино. давс хүртэл холилдоно. Хольцын төвд 1/3 аяга шар айраг, 2 T. шар буурцагны сүү, өндөг хийж нэмнэ. Модон халбагаар гурилыг зөөлөн зуурмаг хийх хүртэл төвд нь гурилыг гурвалжин татаж аваарай.
- Хөнгөн хэлбэрийн тавцан дээр эсвэл ажлын гадаргуу дээр зуурагчийг эргүүлж, уян хатан, 5 минут хүртэл жинлэнэ. Хуванцар боолтыг боож, дор хаяж 30 минутын турш тайвшруулна.
- Дуусга. Дунд зэргийн хэмжээтэй саванд буюу саванд төмс хучихад хангалттай усыг буцалгана. Тендер хүртэл 20 минут буцалгана. Нь colander нь Drain, хойш тавь.
- Үүний зэрэгцээ, 1 Т. оливын тосыг халуунд ёроолтой ишний дунд халааж, сонгино, сармисыг халуунаар халааж өгнө. Заримдаа сонгино хүртэл тунгалаг, анхилуун үнэртэй бол 7-10 минутын турш гал авалц. Дулаанаас салгаж аваад хаяна уу.
- Хүнсний процессор дээр төмс, сонгино, сармис холимог, 1 аяга шар буурцгийн тараг байрлуулж, хэд хэдэн удаа дуслаар нь өтгөн боловч цэвэрлэж болохгүй. Амт нь давс, чинжүү.
- Pierogi-г хий. Давсалсан усанд хэдэн аяга буцалгана. Хөнгөн шаврын гадаргуу дээр зуурмагийг дөрвөн хэсэгт хуваагаад, нэг хэсэг хугацаанд ажиллахдаа зуурсан гурилыг 1/8 "нягтрал эсвэл нимгэн гэж үзнэ.
- Ширхэг боов таслагч, хурц таг эсвэл зүгээр л хурц хутгаа ашиглан зуурсан гурилнаас хүссэн хэмжээгээ багасгаж болно. Дугуйны хагасыг дүүргэхийг хүссэн хэмжээгээр нь нэг ирмэгийг бага хэмжээний усаар шүүнэ. Pierogi-ийг битүүмжлэхийн тулд тэнхлэгийг хагасаар нугалав. Бүх дүүргэлт, зуурмагийг хэрэглэж дуусаад давтаж бэлэн болтол нь сайтар хийж, пержидийг тавган дээр тавина.
- Дахин буцалгах ус руу хэд хэдэн удаа pierogi нэмж, тэдгээр нь бие биендээ хүрдэггүй байх ёстой. Хэдэн минутын турш тэд гадаргуу дээр хөвөх хүртэл тогооч. Самар хийхдээ дугтуйтай халбагаар ялтсан аяганд ялгаж ав.
- Sauce хийх. Дунд зэргийн халуунд хүнд ёроолтой ишт нь ¼ аяга чидун тос болон 2 Т гурилыг халааж гурилыг нь шатаахаас сэргийлж утсаар туузыг байнга халаадаг. Гурил 1-2 минутын дараа toasty үнэртэй эхэлдэг үед үлдсэн 2 аяга soymilk, жижиглэсэн scallions нэмнэ, байнга хутгах. Хүссэн тууштай хүртэл тогооч, давс нэмээд амтат чинжүү чинжүү нэмнэ.
- Пироги дээр түрхэж, халуун дулаанаар үйлчилнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 663 |
| Нийт өөх | 32 г |
| Ханасан өөх тос | 7 гр |
| Unsaturated Өөх | 19 гр |
| Холестерол | 234 мг |
| Натри | 1,832 мг |
| Нүүрс ус | 74 гр |
| Эмийн Fiber | 8 гр |
| Уураг | 20 г |