Баруун мн д АНУ-ын хоол

Америкийн баруун өмнөд нутгийн хоол хүнс нь хүчтэй, зоримог, өвөрмөц газар нутагт уугуул америк, испани, европ зэрэг олон соёлын нөлөөгөөр бий болдог. Энэ нь сэтгэл хангалуун, энгийн бөгөөд цэвэр цэнгэлийн зориулалтаар хооллодог, анализ биш юм.

АНУ-д баруун өмнөд зүгт хоол хийж байгаа алдар нэр нь хоолны хувьсалаас огт өөр юм. Энэ бол бодит хоол, жинхэнэ амт, бодит бүтэцтэй байх бидний хүсэл эрмэлзэлийн нэг хэсэг юм. Техно-Мексикийн савхны өсөлт нь жинхэнэ хоолыг үйлдвэрлэхэд шаардлагатай найрлагатай тогоочдын сонголтыг нэмэгдүүлж, өөрчлөлт нь салхи, силитро, чинжүү зэрэг үнэрийг агуулдаг. АНУ-ын баруун өмнөдийн хоол хүнс нь тахиа, улаан чинжүү чихэр гэхээсээ илүү супермаркетуудад төлдөг.

Өнөөдөр ихэнх супермаркетуудаас илүү баруун урд хэсгүүдэд илүү хялбар байдаг зарим гарын авлагад товч зааварчилгааг авна уу:

• 01 - 06

  Үндсэн ойлголтууд

  Баруун өмнөд хэсгийн хоол хийх бүх найрлага нь чамин тансаг, хэцүү байдаг. Үнэндээ, ашигладаг барааны ихэнх нь энгийн, өдөр тутмын жинхэнэ баруун өмнө зүгийн тарифыг тойрон хүрээлж байдаг. Эдгээрийн зарим нь самар, ялангуяа самар, самар, самар, хулууны үрийг багтаадаг. шохой зэрэг цитрус; tequila; сармис; Бүх төрлийн шош, ялангуяа хар ба улаан лоов; эрдэнэ шиш, эрдэнэ шишийн үр, жимс жимсгэнэ, цэвэр, хатаасан.

• 02 of 06

  Blue Cornmeal

  Та энэ баруун өмнөд гол нэрийн талаар сонсохоос залхаж магадгүй юм. Энэтхэгчүүд энэ зууны туршид нунтаглаж, хооллож байсан. Та ихэнх жороор шар cornmeal оронд үүнийг ашиглаж болно. Blue cornmeal нь түүний шар өнгөтэй харьцуулахад бага зэрэг самартай амттай байдаг.

• 03 - 06

  Чили Peppers

  Шинэ шүүс нь маш амархан мууддаг бөгөөд зөвхөн бараа бүтээгдэхүүнийг борлуулагчид хурдан зарах болно. Дараахь түгээмэл сортуудаас дурдвал:
  
  Jalapeño нь халуун ногоотой халуун байдалтай халуун байдалтай бөгөөд арьсыг нь арилгаж, утаатай амтыг ч бас шарж болно .
  
  Сэррано чинжүү нь ижил аргаар ашиглагддаг боловч жижиг, нимгэн, маш халуун байдаг. Халалтыг хянахын тулд үрийг болон хавирганд устгана .
  
  Anaheim chile нь өмнөдийн гал тогооны өрөөнд байдаг нийтлэг хөдөлмөр юм. Таван зургаа, 6 инч урттай, ногоон, нарийн, бага зэрэг шархтай, цайвар өнгөтэй, шарж, шарж, туузанд хувааж, шөл, шөл зэргийг нэмж өгдөг.
  
  Poblano-ийн амтлаг амттай халуун амттай байдаг. Тэд хамгийн сайнаараа шарж , хальсалж, хэрчсэн, хэрчиж, урт болгосон хоолонд хийж, салатанд шидэж, omelets, salsas-ээр хучигдсан эсвэл амт, өнгө, тахиа, загас, бяслагтай хоолоор тарааж болно.

• 04 - 06

  Cilantro

  Та энэ өвсөнд дуртай, дургүйг үзэн яддаг, гэхдээ энэ нь таныг зайлсхийх боломжгүй болно. Эмзэг навч нь хатсан байх ёстой (гол төлөв хэвээрээ байгаа булцуутаар зарагддаг), тайрах цэцэг шиг усны савтай хөргөгчин дээр босгож хадгална. Нэмэлт хамгаалалтанд зориулж хуванцар уутанд хийж, 2 хоногийн дотор ашиглахаар төлөвлө. Хэрэглэхээсээ өмнө хайчил. Cilantro жижиглэсэн, чинжүү, ссака, шөл, болон салат гэх мэт олон төрлийн хоолыг хэрэглэдэг.

• 05 - 06

  Cumin

  Энэ бол бараг л шинэ амтлагч юм. Үнэндээ энэ нь супермаркетад хэдэн жилийн турш ашиглагдаж байсан, гэхдээ Текс-Мексик халуурч хэрэглээ нь нэмэгджээ. Үнэн хэрэгтээ манай cumin их хэрэглээ нь АНУ-ыг Мексикийн аргаар боловсруулсан энэхүү амтлагчаас салгаж харуулдаг. Нь nuttier нь илүү сайхан амт, үрийг хундага өргөж, тэдгээр нь 5 минут, эсвэл алтан шар хүрэн хүртэл бага хүнд иштэй нь бага дулаан дээр тэднийг хутгах. Хэрэглэхээсээ өмнө үрийг нь нунтаглана.

• 06 - 06

  Tomatillo

  Мексикийн ногоон улаан лооль гэж нэрлэгддэг эдгээр нь улаан лоолийн үхрийн гаралтай хамаатан садан юм. Том хэмжээний интоорын улаан лоолийн хэмжээтэй дугуй, ногоон жимс нь хоол хийхээс өмнө арилгагдана. Силасаар түүхий болон түүхий эдээр түргэн хэрэглэдэг, улаан лооль нь tart, исгэлэн, жимсний амттай байдаг. Тэд сайн ажиллаж байна. 3 долоо хоног хүртэл хөргөгчинд хадгална.