Bay scallops нь далайн scallops-аас арай бага, нэг фунт нь дунджаар 100; Далайн scallops нь 3 дахин том, дунджаар 30 орчим фунт байна. Нэг чухал ач холбогдолтой ашиг нь богино хоолны цаг булан scallops хэрэгтэй, гадна тэд илүү тендер, жаахан чихэрлэг байх хандлагатай байдаг.
Мөөгөнцөр маш бага бэлтгэл хийдэг. гурилаар нь шидээд сармисаа хутгана . Хоол хийх хугацаа нь ойролцоогоор 3 минутын дараа та пиво руу тогоо нэмж оруулахад бэлэн болсон бүх найрлага, хоол хүнсийг бэлэн байлга. Хоолоо хэт ихээр хийхэд хэцүү, үр дүнтэй байх болно.
Хэрэв та scallops дээр хүнсний ногоо нэмэх гэж байгаа бол мөөг нь сайн сонголт юм. Хоолоо тавган дээр нь scallops нэмээд 2 минут орчим зайдсан мөөгийг 1 аяга орчим иднэ. Эсвэл smokey амт нь чанаж болгосон гахайн мах, эсвэл pancetta чанасан хэд хэдэн хоолны халбаган дээр нь scallops нь чимдэг. Холимог цөцгийн тос нь өөр нэгэн гайхалтай үнэрийг нэмэгдүүлдэг. Бөөрний цөцгий дээр цөцгийн тос, шиврээ бороо 2-оос 3 халбага.
Сармис болон чидун жимсний тосыг хослуулан сам хорхойг самартай төстэй амтаар хийсэн . Тэд халуун чанасан цагаан будаатай амтат хоол хийдэг. Angel үс гоймон бол өөр нэг сайн сонголт юм. Шинэ жижиглэсэн яншуйн чимэн гоёл нь хоолонд амт, өнгө нэмдэг. Хэрвээ дуртай бол хэрчсэн ногоон сонгины оройд эсвэл даршилсан зүстэй пеалтиныг чимэн гоёж болно. Эсвэл пирзес бяслагтай хэрчиж, сараалжтай пепсофийг цацна.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 1/2 фунт стерлинг
- 1/2 аяга бүх төрлийн гурил
- 3-4 халбага
- нэмэлт онгон чидуны тос
- 2
- сармис хумс, татсан
- Амт нь давс, чинжүү
- Lemon wedges
- Нэмэлт чимэн гоёг: жижиглэсэн яншуй
Үүнийг хэрхэн хийх
- Цайрыг хүйтэн усаар сайтар зайлж, цаасан алчуураар хатаана.
- Гурилын аяганд гурилыг хийнэ. Гурилад нь scallops өнхрүүлж.
- Дундаж дулаан дээр чидуны тосыг халаана. Газрын тос халуун байлгана. Дараа нь scallops нэмээд 90 секундын турш хооллоорой.
- Сармисаа нэмээд хутгана. Үргэлжлүүлэн 1 1/2 минутын турш 2 минутын турш буцалга.
- Жижиглэсэн яншуй нь scallops чимдэг, Хэрэв хүсвэл, нимбэгний wedges нь үйлчилдэг.
- Халуун чанасан гоймон, цагаан будаатай амталсан бууцай, эсвэл Швейцарийн chard.
Зөвлөмж
- Шаварлаг гадаргуу дээр жижигхэн ан цав дээр нуугдаж чаддаг тул хүйтэн урсгал усанд сайтар зайлна. Scallops нь бага хэмжээний чийгийг гаргаж чаддаг тул хоол хийхээс өмнө цаасан алчуураар хатаа.
- Нойтон савнууд нь нарийн байдаг боловч "ус нэмсэн" гэж нэрлэгддэг scallops зайлсхийх хэрэгтэй. Хуурай-хайрцагны scallops ихэвчлэн өндөр чанартай боловч олоход хэцүү байж болно. Пеплууд нь хэтэрхий чийглэг эсвэл хэт хуурай харагдахгүй байх ёстой. Хөлдөөсөн scallops зайлсхийх хэрэгтэй.
- Сарлаг, мөөг , улаан лооль, сармис, гоймон, сонгино, улаан лооль, сармис, гоймон, цагаан дарс, хар чинжүү, панзета, пармезан бяслаг, бууцай, Швейцарийн chard, лууван , болон селөдерей.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 388 |
| Нийт өөх | 16 гр |
| Ханасан өөх тос | 3 гр |
| Unsaturated Өөх | 10 г |
| Холестерол | 41 мг |
| Натри | 1,101 мг |
| Нүүрс ус | 37 гр |
| Эмийн Fiber | 4 гр |
| Уураг | 25 гр |