Жил бүр дэлхийн бүх иудейчүүд Дээгүүр Өнгөрөх баярыг тэмдэглэж, Египетээс гарсан Египетээс гарсан түүхийг тэмдэглэж, гэр бүл, найз нөхөдтэйгээ хамт баярын хоол иддэг. Сонирхолтой нь Seder ихэвчлэн гэртээ (синагогын нийтийн байранд биш) гэртээ явдаг боловч олон тооны статистикийн дагуу өнөөдөр Еврейчүүдийн зан үйлийн хамгийн түгээмэл ёс заншлын нэг юм.
Дээгүүр өнгөрөх баярт элсэгч хэзээ болдог вэ?
Израильд Шиллэг нь Дээгүүр өнгөрөх баярын анхны үдэшт болдог бөгөөд Диастра (бусад газар) -д баярын эхний хоёр шөнийг тэмдэглэдэг. Захиалга нь Еврей хэлээр амралтын өдрүүдээр тодорхойлогддог бөгөөд ихэнхдээ дөрөвдүгээр сард хавар болдог.
Дээгүүр өнгөрөх баярыг хэрхэн зохион байгуулдаг вэ?
Дээрх хүснэгтэнд Дээгүүр өнгөрөх баярын өдөр гэж нэрлэгдэх тусгай номыг чанга уншжээ. Haggadah нь израильчуудын Египтээс гарсан Египетээс гаралтай түүх, зан заншил, уламжлалыг багтаадаг.
Ширээн дээр:
Seder Plate нь дор дурдсан хэд хэдэн зан үйлийн хүнсний зарим хэсгийг агуулдаг бөгөөд энэ нь Seder-ийн үед янз бүрийн цэгүүдэд (заримдаа амттай) тэмдэглэгдсэн байдаг.
3 Матзот нь өөр нэг тавцан дээр, эсвэл 3 хэсэг бүхий тусгай даавуу дугтуйд хийж, 3 хэсэг нь 3 matzot юм. Энэ нь Еврей хүмүүсийг бүрдүүлдэг гурван каст (Cohen, Levi, Израйль) юм. Олон хүн шмудурын матзо хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь үр тариаг хэзээ ч ус эсвэл ферменттэй холбоогүй гэдгийг баталгаажуулахын тулд ургац хураалтын цаг хугацаанд хяналт тавьдаг матзо юм.
Эдгээр хивсэнцэр нь гар, дугуй хэлбэртэй, илүү бат бөх бүтэцтэй, машинаар бүтээсэн квадрат matzot-ээс илүү урт хэв маягтай.
Кос Елеяаха, Кос Мирьям (Елиагийн цом, Мириамын цом) - Элиаха нь Мосиак (Мессиа) -ын эзэн байх болно гэдэгт итгэдэг. Түүнд зориулж аяга дарс өгдөг бөгөөд энэ нь түүний урилгыг явуулахад урих үүд хаалгыг нээх Seder уламжлал юм.
Мосегийн (Мосегийн) эгч эш үзүүлэгч эмэгтэй Мариагийн аягатай аяга ус уух нь шинэ уламжлал бөгөөд Дээгүүр өнгөрөх баярын түүхэн дэх эмэгтэйчүүдийн ач холбогдлыг хүлээн зөвшөөрдөг. Мириамын ачаар Египетээс гадагш гарсан цөлийн үед цөлж явсан Израилийн ард түмний цэвэр усны хавар байсан бөгөөд энэ нь түүний хөлийн усны нөөц байв.
Тахилгын хоол ба ундаа:
Карпас - түүхий ногоо, ургамал, ихэвчлэн яншуй, шохойн хавтан дээр ордог бөгөөд давстай усанд дүрэгдсэн байна. Түүхэн ногоон нь хавар, давстай ус, Израилийн боолын нулимсыг төлөөлдөг.
Charoset - жимс, самар, дарсны холимог нь Египетийн боолчлолын зуурмагыг төлөөлөх зорилготой .
Maror - эсвэл гашуун ургамал, Египетэд Израилийн боолууд шаналсан гашуун амьдралыг санахын тулд иддэг.
Корч - энэ бол нэр алдартай гэгээн Хиллелээс гаралтай матзо, maror-оор хийсэн "сэндвич" юм. "Корче" гэдэг нэр нь матзо нь анх удаа нугалахад хангалттай зөөлөн байх магадлалтай гэсэн үг юм.
Өндөг - Шар өндөг дээр шаржны өндөг орсон бөгөөд эртний Иерусалимын сүмд авчирсан баярыг тэмдэглэж байна. Олонхи нь баярын зоог барихад давстай усанд чанасан өндөг өгдөг заншилтай байдаг. Учир нь өндөг нь амьдралын мөчлөгийн бэлгэдэл юм.
Festive Meal:
Haggadah-ийн уншсаны дараа, баярын баярын үеэр иддэг хоолны зоогыг иддэг. Дараахь жоруудтай холбодог уламжлалт Ashkenazic Seder цэс юм.
- Харосет
- Gefilte Загас
- Matzo Ball Soup
- Sweet brisket
- Шарж төмс
- Мириамын улаан байцаа
- Colorful Cauliflower
- Шарилжан асаргаа
- Хатаасан жимсний компот
Miri Rotkovitz шинэчлэгдсэн