Mazamorra Morada - Перугийн Нил ягаан өнгийн Corn Pudding

Mazamorra morada бол эрдэнэ шиш, жимс жимсгэнээс гаралтай Перугийн амтат хоол юм. Энэ нь төмсний гурил, эрдэнэ шишийн цардуултай курс шиг хэлбэртэй, шанцай, хумстай хамт амтална. Энэ нь бөөрөлзгөнө бялууг дүүргэхтэй адилхан боловч тааламжтай. Мазаморра нь үзэсгэлэнт гүехэн өнгөтэй (morada) өнгөтэй бөгөөд хүйтэн байдаг.

Чика Морада нь Перугийн алдартай ундаа бөгөөд энэ нь ягаан эрдэнэ шишээс бүрдсэн байдаг. Хоёр аяга эрдэнэ шишийн нэг тогооноос хийж болно. Эхний буцалгах нь mazamorra, хоёр дахь нь chicha хийх явдал юм. Хатаасан ягаан эрдэнэшишийг латин хүнсний зах зээл дээр эсвэл онлайнаар олж болно.

Юу хэрэгтэй байна

• 1 фунт хатаасан ягаан эрдэнэ шиш
• 1/2 хан боргоцой (
• үүнд:
• 1 quince (боломжтой бол)
• 2-3 шанцай мод
• 1 халбага бүх хумс
• 1 алим
• 1 аяга хатаасан жимс (prunes, гүйлс, интоор)
• 1 аяга элсэн чихэр
• 3 халбага эрдэнэ шишийн цардуул
• 1 шохойн шүүс

Үүнийг хэрхэн хийх

1. Хатаасан жимсээ халааж, буцалсан усаар сайтар хутгана . Хөргөхийн тулд бэлтгэ.
   
   
2. Том тогоонд том тогоонд нэмж, 10 аяга усаар таглана.
   
   
3. Хатаасан хан боргоцойг жижиг хазуулсан хэмжээтэй жижиг хэсгүүд болон нөөшилсөнд хийнэ. Нь хан боргоцойны савыг саванд нэмнэ.
   
   
4. Quince (эсвэл ногоон алимыг орлуулж) улиран, шанагатай мод болон хумс хамт тогоонд нэмнэ.
   
   
5. Ус буцалгаад ус буцалгаад 30 минутын турш буцалгаад, шингэн нь гүн ягаан өнгөтэй, хорхойн зөөлөн байдаг.
   
   

1. Шингэнийг хүчирхэгжүүлж, саванд буцааж хийнэ. Үр тариа, quince, шанцай мод, хумс, хан боргоцой зэргийг хая.
   
   
2. Жижиг аяга руу шингэний 1/2 аягыг тусгаарлаарай. Эрдэнэ шишийн цардуулыг тусад нь салгаад сайтар холино.
   
   
3. Элсэн чихэр, хан боргоцой , давс, шингэн давс нэмнэ. Хальсны алимыг хольж, холимог дээр нэмнэ.
   
   
4. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАХ АРГА ХЭРЭГСЭЛ ТАЙЛБАР: Холимогийг буцалгаад 20 минут буцалгана.
   
   
5. Холимог өтгөрч хүртэл 5 минутын турш, байнга хутгахдаа үргэлжлүүлэн хутгана.
   
   
6. Шохойн шүүсийг халаахаас нь салгаж авна. Шанцайнд цацаж, өрөөний температурт хөргөж үйлчил.

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	139
Нийт өөх	1 гр
Ханасан өөх тос	0 гр
Unsaturated Өөх	0 гр
Холестерол	0 мг
Натри	4 мг
Нүүрс ус	32 г
Эмийн Fiber	1 гр
Уураг	2 гр

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)