Хялбар талх нарийн боов хуваах жигнэмэг энэ амттаны хиам, өндөг өглөөний casserole нь суурь болгодог. Та жороор хийсэн гар хийцийн жигнэмэгийг ашиглаж болно. Эдгээр Өмнөд buttermilk жигнэмэг төгс болно. Энэхүү жороор Мексикийн маягийн холимог бяслаг хэрэглэх, эсвэл Каддар бяслаг, Монтерей Жак хослуулан хэрэглээрэй.
Casserole нь Баруун өмнөдийн амтлагчаар хийгдсэн боловч өглөөний цай чанагчаар хялбархан зохицож болно. Зүгээр л жижиг чинжүүтэй чинжүү хялгас, кимилин, улаан чинжүү нунтаг, органano-г орхиж, давсгүй амтлагчийн хольцоор орлуулаад, каддар бяслагаар дүүргэнэ.
Нэмэлт найрлагатай зарим орлуулалт ба санаануудын зөвлөмж, хувилбаруудын талаар авч үзэх.
Юу хэрэгтэй байна
- 8 хөлдөөсөн жигнэмэг (эсвэл хөргүүртэй, багц чиглэлд шатаасан)
- 2 хоолны халбагын тос (жигнэмэгийн хувьд)
- 1 фунт гахайн өглөөний хиам (үз
- гар хийцийн гахайн хиам )
- 1 (4 унц) зөөлөн ногоон зүлгүүрийг жижиглэн авч болно
- 1 жижиг сонгино (жижиглэсэн)
- 1/2 халбага гичий
- 1 халбага чинжүү нунтаг
- 1/2 халбага хатаасан навч органо
- 2 аяга хэрчсэн бяслаг (Мексикийн маягийн хольц, жишээ нь cheddar jack)
- 8 том өндөг
- 2 аяга сүү
- 1/2 халбага давс
- 1/4 халбага хар чинжүү (шинэхэн гадаргуу)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дулааны зуух 350 F. хүртэл
- Цөцгийн тос 2 2/3-ийн гурилан жигнэх таваг.
- Жигнэмэгийг хувааж, тэдгээрийг цөцгий болго. Талх жигнэмэг бүхий бэлтгэсэн жигнэмэгний ёроолыг эгнээ, зүссэн талаас нь чангал.
- Дунд зэргийн дулаан дээр том ишийг байрлуул.
- Хиам, сонгино нэмээд ишнийх нь чанамал хийж, чанаж, хиам болгон задалж, чанаж хийнэ.
- Chile чинжүү болон амтлагчийг нэмнэ. Хиамны холимог жигд хуваасан жигнэмэг дээр жигд хувааж, дараа нь хэрчсэн бяслагаар орой дээр нь тавь.
- Том саванд өндөг, сүүг давс, чинжүүтэй холино. Бяслагны давхарга дээр хийнэ.
- 25-40 минутын турш урьдчилан халаасан зууханд урьдчилан хатаана. Өглөөний хоолтой савны төвд оруулж ирэхэд хутга нь цэвэр гарч ирнэ.
Хажуугийн улаан лооль, эсвэл шинэ салстай өглөөний цайгаар жигнэж өгнө. Амттай өглөөний цай, шаржигнуур болон халуун ногоотой талхыг нэмнэ.
Зөвлөмж болон өөрчлөлтүүд
- Цацагт хяруулын хиамны хамт гахайн хиамыг орлуулаарай .
- Хиамны оронд жигнэмэгийн дээжийг 1-ээс 1 1/2 аягатай цацаж болно.
- Хиамны 8-12 ширхэг гахайн махыг чанаж, чанаж болгосон.
- Жигнэмэгийн оронд жигнэмэгээр хийсэн жигнэмэгийн ёроолыг жигнэн, сайн чанарын талхыг (бризо, вера, Итали), эсвэл хөнгөн хуумгай Англи маффинуудыг жигнэн тавьдаг.
- Мексикийн хольцын оронд хэрчиж хурц cheddar бяслаг эсвэл тамхи татсан cheddar ашиглах хэрэгтэй.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 524 |
| Нийт өөх | 27 гр |
| Ханасан өөх тос | 13 гр |
| Unsaturated Өөх | 9 гр |
| Холестерол | 207 мг |
| Натри | 476 мг |
| Нүүрс ус | 36 гр |
| Эмийн Fiber | 13 гр |
| Уураг | 41 гр |