Энэ бол сонирхогчийн стек бэлтгэх сайхан арга юм. Энэ нь амттай амтыг агуулсан хан боргоцой, гич, зөгийн балаар шарна. Та энэ жүүсээс хан боргоцойн шүүсийг бүхэлдээ ханасанаас нь салгаж авч болно. Гэсэн хэдий ч цаг хугацаагаар дарагдсан бол лаазалсан хан боргоцойны шүүсийг л хэрэглэнэ.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 2-инчийн зузаантай сонирхогчийн Steak (бүрэн болгосон)
- 1 том боловсорсон хан боргоцой
- 1/2 аяга / 120 мл unsweetened хан боргоцой шүүс
- 1/4 аяга / 60 мл шар гич
- 2 халбага / 30 мл тос
- 2 халбага / 30 мл зөгийн бал
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Гоймонгийн хан боргоцой, тос, 1 халбага / 5мл холино. Хулсан стек дээр өөх тос хийж, махыг нь шарахаар гулгахгүй. Гүехэн шилэн жигнэсэн таваг дээр хачирыг байрлуулаад, хагас хан боргоцойн хольцыг асгаж, нөгөө талыг нь үлдээх хэрэгтэй. Хуванцар боолтоор таглаж, өрөөний температурт 20-30 минут байлгана.
2. Дунд зэргийн халалтаас урьдчилан халаах.
3. Хайч хос нь хан боргоцойн титэмээс хурц үзүүртэй ирдэг.
Гал тогооны хайчаар ямар нэгэн хатаасан хадаасыг хутгана. Хурц хутгаар 8 ширхэг тэнцүү хэмжээтэй хан боргоцойг ургана. Шар будаа дээр тавьж, зөгийн балаар шиврээ бороо тавина. (2 халбага / 30мл-ээс ихгүй байх хэрэгтэй).
4. Дунд зэргийн галын дэргэдэх сонирхогчийн газар байрлуулна . 10-15 минутын турш буцалгаад, маринадтай үе үе сойзоор угаана. Хадлан бэлтгэж дууссанаас хойш marinade ашиглах нь аюулгүй байдаг гэдгийг санаарай. Нэг талд эргүүлээд browned хийхэд. Шар будаа дээр хан боргоцойн хэсгүүдийг тавь. Жигнэхийг үргэлжлүүлэн, цагтаа халуун ногоотой баймаар холилдоно. Хэрвээ хан боргоцой сайн тавиагүй бол хиамыг халаадаг. Бялууг тавина.
5. Богино долгион эсвэл зуухны дээд хэсэгт халуун үлдсэн marinade болон гичийг бүр холимог болгон задалдаг хүртэл үлдсэн гичтэй холино. Хадлан бэлтгэж, үйлчил.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 176 |
| Нийт өөх | 1 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 1 гр |
| Холестерол | 5 мг |
| Натри | 256 мг |
| Нүүрс ус | 42 гр |
| Эмийн Fiber | 4 гр |
| Уураг | 3 гр |