Германы хамгийн сайн хоол хүнс гэж бодоход schnitzel, bratwurst, pretzels, төмсний салат, карри гэх мэт олон төрлийн хоолны амт орно. Хачирхалтай нь хээрийн салатыг сонголт хэлбэрээр танилцуулсан, гэхдээ энэ уламжлалт Германы хоол нь ямар ч үндсэн хичээлтэй төгс төгөлдөр юм.
Rapunzel Lettuce (Талбайн Salad) гэж юу вэ
Германы талбайн салат ( Valerianella locusta ) нь салаттай шанцайны ургамал шиг хэрэглэдэг. Түүнчлэн Ахмад Гриммийн үлгэрийн цорын ганц охин тариачны гэр бүлд зориулсан амин дэмээр баялаг хоол болох Rapunzel хэмээх алдартай хоол болно.
Та ихэнхдээ талхны ногооныг, эрдэнэ шишийн салат гэж нэрлэдэг бөгөөд жижиглэсэн хатуу өндөг, нухсан гахайн махтай салат гэх мэт. Мөөгөнцрийн хувьд энэ нь ихэвчлэн халуун гахайн vinaigrette , гичийн даашинз , эсвэл холимог ногоон салат хэрэглэдэг.
Өвөл, хаврын эхэн үедээ тариалж, талбайн салат нь жижиг гол үндэстэй бүхэл бүтэн хүнсний үйлдвэрт хүнсний дэлгүүрт байдаг. Энэ үнэртэй, ихэвчлэн амтат гуа-амталгааны ногоон Европт алдартай бөгөөд өндөр витамин С, бета-каротин, Витамин В6, фолийн хүчил, төмөр, калийн өндөр түвшинтэй байдаг.
Хээрийн ургамал хэрхэн ургадаг вэ?
Талбайн салат нь сул сүүлт дээр өсч, тарихаас 2-3 сар хураан авдаг. Энэ нь хярууг -4 F (-20 C) хүртэл тэсвэрлэдэг бөгөөд 9-р сараас 9-р сар хүртэл тарьсан бол өвлийн улиралд ургац хурааж болно. Хээрийн ногоонууд халуун, халуун температурт мэдрэмтгий байдаг тул хүйтэн улирал санал болгодог. Хожуу тарьсан бол энэ нь өвөлжиж, хаврын улиралд хурааж болно.
Өглөөний чанадад хяруу өнгөрсөн тул талбайн салат сонгохыг зөвлөж байна.
Бордоо, нэмэлт органик материалаар баялаг хөрс сонгох нь хамгийн сайн өсөлтийг бий болгоно. Хөрс нь сайн хатаж, баялаг, бага зэрэг хүчиллэг байдгийг шалгана. Та дунд зэрэг услах замаар өсөлтийг хадгалж, шаардлагатай бол бүх зориулалтын хольц нь өсгөж, бүрэн сүүдэрт сүүдэрлэх нь үүнийг наранд өсч чадна.
Үр тариа, суулгац нь 50-70 градусаар 7-14 хоног ургадаг бөгөөд үр удмын амьдрал таван жил үргэлжилнэ. Үр тариа, талбайн салатны үрийг худалдаж авахын тулд өнөөдөр өөрийн хээрийн салатаа өргөж эхэлнэ.
Үүнийг хэрхэн бэлтгэж, идэх
Хээрийн салатыг цэвэрлээд, энэ нь шороо, элс нь навчны суурь дээр цугларсны адил болгоомжтой угааж байх ёстой. Хэрэв та богино ишийг огтолж чадахгүй бол ургамал бүхэлд нь хувцаслаж, бүхэлд нь, нэг хазах болно. Та газрын тос, нимбэгний шүүс, давс, dill, ногоон зэрэг хялбар талбайн салат (mâche) хийж болно. Цэврүүгийн хувьд шинэхэн нимбэгний ундаатай вандуй, төгсгөл болон хаврын үнэрийг нэмнэ.
Нь creamier болон хүнд хувцаслах нь эдгээр Германы салат жорыг авч үзэх:
- Cream Salad Dressing Recipe: Энэ жороор нь цөцгий нь хагас-хагас, нимбэгний шүүс, элсэн чихэрээр солигдоно. Энэ нь Bibb шанцайны ургамал, цөцгий, шанцайны ургамал гэх мэт.
- Цөцгийн тос Сувдан Сармисын жор : Энэхүү хялбар, өтгөн салатны хувцаслалт нь өөр өөр хувилбартай байдаг. Улаан сонгино, улаан чинжүү нунтаг, гичний гитрээр эхэл.