Гахай, үхрийн махны жор нь амтат гахайн махны хиамыг гахайн махны амтат жанраар хийсэн амтат жанчдаар хийдэг. Маш гайхалтай тендер, шүүслэг гахайн мах, амтат үхрийн мах нь гайхалтай сайн явдаг. Та шингэн утаа, халуун амтлагчтай эсвэл соустайгаа хийж болно, эсвэл гар хийцийн амтлагчаа алгасч, дуртай савласан шарсан соусынхаа 2 аягаыг хэрэглэж болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 1/2 кг туранхай үхрийн мах
- 1 1/2 -аас 2 фунт boneless гахайн мах, мөрөн дээрээс эсвэл хиймэл зүслэгээс илүүд үздэг
- 2 аяга кетчуп
- 1 аяга ус
- 3 халбага цагаан цуу
- Worcestershire сумс 3 халбага
- 1/4 аягыг бор сахараар савлана
- 1 халбага Dijon гич
- 1/2 халбага халбагын нунтаг
- 1/2 халбага давс, эсвэл амсах болно
- Нэмэлт нь: 1/2-аас 1 халбага шингэн утаа
- Нэмэлт зүйл: Сармис халуун цуутай
- 12-15 хагалгааны сэндвич талх (хэрэв хүссэн бол)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Үхрийн мах, гахайн махнаас илүүдэл өөх тосыг арилгана. Хийн агшаагчид куб ба газар тавь.
- Нэг аяга нь кетчуп, 1 аяга ус, цуу, Worcestershire сумс, бор сахар, Дион гич, сармисны нунтаг, давс, шингэн утаа, халуун амтлагч зэргийг хослуулан хэрэглэнэ. Махны дээгүүр хийнэ.
- Мах маш тендер хүртэл 3-4 долоо хоног, эсвэл 8-8 цагийн турш нойтон хоолоо сайн хийж бай. Заримдаа шалгах ба шаардлагатай бол бага хэмжээний ус нэмнэ.
- Үүнийг хийсний дараа махыг саванд хийж, салаагаар нь салга. буцалгаад халуун байлгана.
- Холих талханд үйлчил.
Зөвлөмж болон өөрчлөлтүүд
- Сармисын найрлагыг 2-оос 3 хүртэлх аягатай арилжааны шарсан амтлагчаар солино. Заримдаа шалгаж, шаардлагатай бол ус нэмнэ. Эсвэл гар хийцийн моларс шарсан амтлагч эсвэл амтат шар айрагны шарсан жан хийж энэ жорыг хийнэ.
- Маханд хэрчсэн сонгино 1 1/2 аяга нэмнэ.
- Хэрвээ хүсвэл хушга эсвэл үхрийн махыг хэрэглэнэ. Хэрвээ хэтэрхий туранхай байвал энэ нь хэцүү болж болно. Эсвэл гахайн мөрөнд улсын хэв маягийн хавирга орлуулж болно.
- Энэхүү жор нь олон түмэнд хялбархан өргөж болно. Нэг нам эсвэл сүүлд нь удаан тогоочийн зүсэгдсэн хэрчиж буй мах, соусыг хэрэглэ.
Бусад удаан агшаагч хэрчсэн махны жор
Хоол иддэг хялбар хоол идэхийн тулд удаан агшаагчаас гахайн мах, үхрийн махыг татдаггүй. Энэ нь бүхэл бүтэн гэр бүл хайрлах болно. Дээрх жорыг нэмснээр үхрийн мах, гахайн мах , үхрийн мах , үхрийн мах , шарсан төмс , эсвэл удаан агшаагч, гахайн шарсан мах, Каролина загварын гаралтай 4 ширхэг найрлагатай crockpot шарсан мах юм.