Би Spaghetti Carbonara- г хийх дуртай. 1970-аад оны эхээр Dinah Shore-ийн анхны хоолны дэвтрийг анх үзсэнийхээ дараа би жороороо гайхширсан. Үүнийг хийхийн тулд та спагетти эсвэл хэлний гоймоныг al dente-т тавь. Үүний зэрэгцээ, та тос, Parmesan бяслагтай өндөг зодож, зарим нь crisply болгосон, crumbled гахайн нэмж.
Гоймоныг хийж дуусмагц халуун саванд шууд буцаана. Өндөгний холимог нь халуун гоймон руу хүчтэй өдөөгдөж, өндөгийг чанаж, өтгөн амтат жанжин хэлбэртэй болгодог. Энэхүү сонгодог хоол нь хоёр дахь удаагаа иддэг, ногоон зүсмэл салат, зарим нь сараалжтай сармисны талх, зарим нь цагаан дарстай.
Гэхдээ би эргэн тойрондоо өөрчлөлт хийх дуртай. Гахайн оронд оронд нь махан боов ашиглах талаар юу? Би үүнийг туршиж үзсэн бөгөөд жор нь амжилттай болсон. Тендер нь төмс, жорыг жинлэхгүйгээр жинд нэмнэ. Мэдээжийн хэрэг, энэ шинэ жороор гахайнуудыг илүү сайхан амттай байлгаж чадна.
Хөлдөөсөн хөлдөөсөн махыг багцны дагуу халааж, хамгийн хялбар жор (би илүү амт, бүтэцтэй болгохын тулд зэрлэг будаатай хийсэн мах бөмбөлөг ашиглан хайртай). Гэхдээ мэдээж та энэ жороор өөрийн махан боодлыг хийж чадна. Аль ч аргаар та бүхэн хэдэн минутад бэлэн болмоор байна.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 16-унци савласан хөлдөөсөн махыг урьдчилан бэлтгэсэн (эсвэл
- Easy Meatballs , чанаж болгосон)
- 4 өндөг
- 1/3 аяга хүнд тос
- 1/2 аяга Parmesan бяслаг (нэмэлт үйлчилгээнд нэмэх)
- 1 халбага хатаасан Италийн амтлагч
- Амт нь давс, чинжүү
- 1 16-унци багц спагетти гоймон (эсвэл хэлний гоймон)
Үүнийг хэрхэн хийх
Нэгдүгээрт, давстай усыг их хэмжээний халуунд хүчтэй буцалгана.
Дараа нь саванд чиглэсэн мах бөмбөгийг халааж, Хялбар Хүнс Боов. Би энэ жорын хувьд бичил долгионы зууханд махны бөмбөгийг халааж чадсаныг олж мэдлээ. Махны бөмбөгийг халааж, дулаан байлгах хэрэгтэй.
Дунд зэргийн саванд сайтар хутгана. Цөцгий, 1/2 аяга, пицца бяслаг, Итали амтлагч, давс, чинжүү зэргийг нэмнэ.
Дахин сайн цохиж, хойш тавь.
Гоймоныг буцалсан ус руу нэмээд паста бол зүгээр л al dente хүртэл хутгах хэрэгтэй. Энэ нь гоймон нь тендер боловч төв хэсэгт хазуулсан бага зэрэг бат бөх байдаг.
Гоймонгыг жорлонд шинэхэн саванд хийж дараа нь гоймоныг халуун саванд буцааж өгнө. Гоймон бүрсэн бол өндөгний хольцыг нэмж, хавчаараар шидэх. Нөөц бөмбөг нэмэх ба дахин шиднэ үү. Parmesan бяслагтай нэн даруй үйлчилж, идээрэй.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 697 |
| Нийт өөх | 24 гр |
| Ханасан өөх тос | 11 гр |
| Unsaturated Өөх | 8 гр |
| Холестерол | 272 мг |
| Натри | 369 мг |
| Нүүрс ус | 70 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 47 гр |