Юу хэрэгтэй байна
- 2 1/2 халбага / 37.5 мл газар хар чинжүү
- 1 халбага / 15 мл сонгины нунтаг
- 1 халбага / 15 мл улаан чинжүү нунтаг
- 1 халбага / 15 мл сармис нунтаг
- 1 халбага / 15мл
- давстай давс
- 5 кг / 2.3 кг тахианы далавчийг зайлж, хатаана
- 1 аяга / 240 мл зөгийн бал
- 1/2 аяга / 120 мл халуун
- шарсан амтлагч (эсвэл илүү амттай, дуртай, хамгийн амттай соусыг хэрэглэж болно)
- 3 халбага / 45 мл алимны шүүс
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Сармис, сонгины нунтаг, улаан чинжүүний нунтаг , сармисны нунтаг, холимогийг хольж хутгана.
2. Тахианы далавчийг том хуванцар уутанд хийнэ. Хуурай цэвэрлэгч хийнэ, далавчаа сайн хучиж сэгсэрнэ. Тасалгаанд 30 минутын турш (тасалгааны температурт), эсвэл 24 цаг (хөргөгчинд) холь.
3. 3 фунт нүүрс ашиглан нүүрсийг бэлтгэнэ. Нүүрс нь утсан махны нэг талаас эсвэл тамхи татдаг эсэхийг шалгаарай.
Нүүрс нь цагаан өнгөтэй болсны дараа, нүүрсний овоолго дээр алимны чипс дэвтээнэ, алимны хатаасан 2 аяга байрлуулна. Өөрөөр хэлбэл шууд бус дулаанаар хоол хийх болно - өөрөөр хэлбэл, нүүрсэн дээр биш, утаа 25 минутын турш хоол идэх болно . Далавчаа эргүүлээд 20-25 минутын турш эргүүлээрэй.
2. Жижиг саванд зөгийн бал, шарсан амтлагч болон алимны шүүсийг холино. 2-3 минутын турш дулаанаар халах хүртэл дунд дулаан байгаарай.
3. Далавчаа нэг удаагийн тугалган тавган дээр тавиад, далавчийг нь дулаахан цуу дээр хийнэ. Шаардлагатай. Бүрхүүл, утааг 20-30 минутын турш нэмж, паалангаа дуусгах хүртэл таалагдана. Хэрвээ та мах шарах гэж байгаа бол хөнгөн цагаан тогоогуудыг шууд нүүрэн дээр нь нааж болно. Тахианы махны далавч нь дотоод температур нь 175 градусаар хүрдэг бол бүрэн чанасан болно.
4. Дулаанаас халааж, үйлчил.