Энэхүү энгийн боловч тансаг хутгуурыг хурдан шиддэг тул оройн зоог барихад маш тохиромжтой байдаг бөгөөд та өөрөө өөртөө байгаагаасаа хамаарч өөр өөр хүнсний ногоог сонгож болно. Энэ нь Тайландын хатуулаг нь хамгийн зөөлөн бөгөөд хамгийн их амтыг нэмдэг. Энэ нь хүүхдэд болон мэдрэмтгий ходоодны хүмүүст сайнаар нөлөөлдөг. Тайландад цагаан гаа - 'галанал' -ийг хэрэглэдэг. Энэ нь бидний цагаан гаатай төстэй боловч бага зэргийн амттай, арай бага. Би жирийн цагаан гаа ажил хийдэгийг олж мэднэ. Дээр нь тахианы оронд гахайн мах эсвэл сам хорхой хийж болно. Үүнийг явуулаарай, сайхан гар хийцийн хутгана! ENJOY!
Юу хэрэгтэй байна
- 6 тахиа (гуяны чөмөггүй, 2 чиргүүлийн тахианы хөх, хазуулсан хэмжээтэй хэсэг болгон жижиглэсэн)
- 1/4 аяга сонгино (ягаан шоо дөрвөлжин)
- 2 tbsp. цагаан гаа (татсан эсвэл сараалжтай)
- 1 улаан чинжүү (улаан чинжүү, чинжүү, амтат чинжүү)
- 2 tbsp. ургамлын тос
- 1 tsp. цардуул
- Хүнсний ногоо: (Орлуулах эрх чөлөөтэй)
- 1 цэцэгт байцаа (толгой, жижиг жижиг)
- 1 аяга цас вандуй
- 6-8 мөөг (хэрчсэн)
- 1 хонх чинжүү (жижиг улаан, хэрчсэн)
- 1/2 хонх чинжүү (шар, хэрчсэн)
- 1 аяга байцаа (жижиглэсэн)
- Stir-Fry Sauce-ийн хувьд:
- 1/3 аяга тахианы мах
- 3 tbsp. hoisin sauce
- 1 tsp.
- цагаан цуу (цагаан цуу)
- 3 tsp.
- загасны соус
- 2 tbsp. sherry (эсвэл sherry хоол)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Бүх аяганд нэг аяганд хийж, элсэн чихэр татан буулгана. Цайруулагч 3 цөцгийн тос. жижиглэсэн тахиа, хутгана. Хүнсний ногоог цавчих үед хөргөгчинд тахиа тавь.
- Дараа нь царцдас хийж, 3 аяган дээр нэмнэ. ус. Дараа нь царцаатай болтол холино. Хойш тавьж.
- Дулааны wok буюу их хэмжээний хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд халаадаг. Газрын тос нэмээд эргэлдээд, сонгино, цагаан гаа, улаан чинжүү нэмнэ. 1 минут хатаана.
- Тахианы махыг жигд бус тунгалаг болгох хүртэл тахиа болон жигнэмэг нэмнэ.
- Бөөрөлзгөнө, цас, нэмж цөсний гурил нэмнэ. хутгана. 1-2 минут иднэ.
- Мөөг, хацар чинжүү нэмнэ (2 өнгө) нэмнэ. 1 минут хатаана.
- Жижиглэсэн байцаа нэмнэ. 1 минут нэмнэ.
- Сармисыг задлахын тулд орц найрлагыг нь салга. Дараа нь царцдас / усны хольц нэмээд (30 секундэд 1 минут хүртэл) хутгана.
- Хэрвээ шорвог амттай эсвэл амтгүй байвал загасны амтлагч нэмнэ. Хэрвээ амт нь хэтэрхий шорви, амттай байвал шохойн шүүс, эсвэл илүү их цагаан цуу шахаж нэмнэ. Тайландын мэлрэг будаатай будаатай хамт эсвэл гоймонгоор хооллоорой.
Hoisin Sauce Зөвлөмж: Олон жилийн туршлагаараа бүх
hoisin сүмс нь ижил аргаар бүтээгдэж, амт нь ихээхэн өөр өөр байгааг би олж мэдсэн. Хэрвээ та Thai hoisin sauce амтыг олж чадсан бол энэ нь жороор нь чихрээ буцааж авахыг хүсч магадгүй гэдгийг анхаараарай. Азийн гэр бүлийн Hoisin Sauce болон Lee Kum Kee Hoisin Sauce нартай сайн үр дүнд хүрсэн.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) |
|---|
| Калори | 2012 |
| Нийт өөх | 114 гр |
| Ханасан өөх тос | 30 гр |
| Unsaturated Өөх | 47 гр |
| Холестерол | 628 мг |
| Натри | 1,895 мг |
| Нүүрс ус | 32 г |
| Эмийн Fiber | 11 гр |
| Уураг | 208 гр |
(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний үр дүн өөр өөр байж болно.)