Энэ амттай шөлний гол нь лууваныг халааж байна. Энэ шөл нь жинхэнэ карри навч гэж дууддаггүй, харин оронд нь "карри нунтаг", ердөө л олон аяганд өвөрмөц амт өгөх амтлагч хольц юм. Кокосын нарийн амттай энэ хослол нь маш сайн амттай. Энэ bisque нь гүнзгий улбар шараас цайвар цагаан хүртэл янз бүрийн луувантай сайхан ажиллана. Гэхдээ луувангийн өнгө нь эцсийн тавагны өнгөт нөлөөлнө гэдгийг санаарай. Улбар шар, шар, ягаан өнгийн лууван холилдсон нь жаахан муухай харагдана.
Кокосын тос нь дээрэмдсэн тосыг нэмж өгдөг. Кокосын сүүг сүүн тэжээл, эсвэл кальц зэрэг сүүн тэжээлтэй сүүгээр сольж болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 фунт лууван (шаргал ногоон биш бол ногоон өнгөтэй)
- 4 хумс сармис (хутгуургүй)
- 1 халбага
- карри нунтаг
- Чидун жимсний тос ба давс
- 4 аяга давсалсан ногооны шөл (эсвэл 4 аяга ус + 2 bouillon куб)
- 1/4 аяга Кокосын тос (бүтэн өөх Кокосын сүү нь дээд талаас)
- Сарнай: Даш давс
Үүнийг хэрхэн хийх
- Шороог эсвэл хог хаягдлыг зайлуулахын тулд сайн лууваныг гуужуулна. Цэвэр гал тогоо эсвэл цаасан алчуур ашиглан хуурай байлгах.
- 400м-ийн зуухандаа урьдчилан халаагаад Модон жигнэмэг дээр нэг давхаргад тавь. Луувангийн хамт тавиур дээр сармис булцууг байрлуул. Бага зэрэг лууван, сармис дээр карри нунтаг цацаж хөнгөн асгана. Хоолны төгсгөлд нэмээд үлдсэн карри нунтаг нөөцлөөрэй.
- Чидун жимсний тосоор маш хөнгөнөөр шивнэж, давстай зөөлөн цацна. 40-45 минутын турш халаагаад, эсвэл лууван нь тендерийг эргүүлэхгүйгээр тендер болно. Хүнсний ногоо хөргөөд, дараа нь сармиснаас сармисыг аваад холигч саванд шууд шилжүүлнэ.
- Шарж чанасан лууваныг холигч дээр байрлуулж, давсалсан ногооны шөлийг ойролцоогоор 2 аяга нэмж хийнэ. Гөлгөр хүртэл холино. Үлдсэн 2 аяга шөл, үлдсэн карри нунтаг, 1/4 аяга кокосны тос, бүхэл давс, давс нэмээд дахин гөлгөр хүртэл холино. 2 буюу 3-ийн багтаамжтай сав руу шилжээд дунд зэргийн халуунд халаагаад ойролцоогоор 5 минутын турш халаана.
Хадгалаад үлдсэн хэсгийг 4 хоногийн турш хөргөгчинд агааргүй саванд хадгалах хэрэгтэй. Эсвэл хөлдөөгүй аюулгүй агааргүй саванд бэлтгэсэн шөлийг 2 сар хүртэл хугацаагаар хөлдөөх. Гэсгээх зорилгоор ердөө 2-квт-ын савтай дулааныг дундуур нь халааж, гэсгээх хүртэл халах болно.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 175 |
| Нийт өөх | 7 гр |
| Ханасан өөх тос | 3 гр |
| Unsaturated Өөх | 2 гр |
| Холестерол | 4 мг |
| Натри | 7758 мг |
| Нүүрс ус | 21 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 8 гр |