Макробиотик хоолны дэглэмийг зарим нь эрүүл, эдгээх чадвараараа алдартай хоол хүнс нь 1960-аад оны сүүлээс эхлэн 20-р зууны төгсгөлд барууны өрнийн алдартай хоол юм.
Макробиотик хоолны дэглэм нь маш бага хэмжээний амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг идэж байдаг боловч энэ нь жижиг хэмжээний загасыг зөвшөөрдөг тул энэ нь техникийн хувьд цагаан хоолтон эсвэл веган хоолны дэглэм биш харин петкетарийн хоолны дэглэм юм.
Үүний оронд макробиотик хоолны дэглэм нь ихэнхдээ боловсруулаагүй веган хүнс, тухайлбал, бүх үр тариа (ялангуяа хүрэн будаа), жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, шош, буурцагт ургамал (араатан, вандуй гэх мэт), загасны хааяа хэрэглэдэг. Макробиотик хоолны дэглэм, элсэн чихэр, цэвэршүүлсэн тосыг тодорхойлохын тулд ихэнх мах, сүүн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэснээс зайлсхийх хэрэгтэй.
Гэхдээ макробиотик хоолны дэглэм зүгээр л "веган дээрээс загасыг хасах чихрийн хоолны дэглэм" биш, цөөхөн хэдэн дүрэмтэй байдаг. Макробиотик хоолны дэглэмийн хамгийн өвөрмөц шинж чанар нь daikon, далай тэнгисийн ногоо зэрэг далайн хүнсний ногоо, Японы миссого , natto (айраг шар айраг), даршилсан ногоо, исгэсэн Даршилсан байцаа . Макробиотик бүрэн хооллолт нь кофе, архи, элсэн чихэр, жимсний шүүс, цагаан будаа, цагаан гурил, бүх төрлийн нэмэлт, хүнсний нэмэлт зэрэг боловсруулсан хоолыг арилгадаг.
Макробиотик хоолны дэглэм нь цагаан хоолтон эсвэл веганизмтай ямар холбоотой вэ? Макробиотик хоолны дэглэм нь веган хоолны дэглэмтэй маш төстэй байдаг. Макробиотикийн зарчмуудыг баримталдаг олон хүн малын бүх бүтээгдэхүүнийг устгахыг сонгож, веган макробиотик хоолны дэглэмийг дагадаг. Хэрэв та уламжлалт макробиотикийн зарчмуудыг дагаж, ихэнхдээ үр тариа, хүнсний ногоо иддэг, зөвхөн долоо хоногт нэг удаа загас идэх юм бол та веганизмийн үндсэн зарчмууд болон веган олон төрлийн жоруудыг ойлгох хэрэгтэй.
Макробиотик эмчилгээг яагаад дагах вэ?
Зарим талаар веганизм шиг, макробиотик хоолны дэглэм нь хоолны дэглэмээс илүү философи юм. Макробиотикийн дэглэмийг дагах нь хоол идэхээс илүү амьдралын хэв маягаас илүүтэй. Макробиотик хоолны дэглэмийн философи нь Хятадын Taoist билгийн болон билгийн тухай ойлголт дээр үндэслэсэн бөгөөд энэ нь тэнцвэртэй байх бие махбод ба оюун санааны ертөнцөд нэмэлт хүчин зүйлүүд байдаг. Макробиотик хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөж буй хатуу хүмүүсийг ойлгох билэг болон өөр өөр төрлийн хоол хүнс, орцын шинж чанаруудыг тэнцвэржүүлэхийг хичээдэг.
Илтгэгчид нь макробиотикийн зарчмуудыг дагаж мөрдөхийн тулд давуу ба зүрх судасны эмгэг, архаг өвчний эрсдлийг бууруулдаг. Гэвч эдгээр давуу талуудын зарим нь малын гаралтай бүтээгдэхүүний хэрэглээ болон боловсруулсан хоол хүнсний ерөнхий хэрэглээг бууруулах, хоолны дэглэмийн онцлогт бүрэн хамааралтай биш юм.
Макробиотик эрүүл чийрэг үү?
Таны идэж буй элсэн чихэр, боловсруулсан хүнс, амьтны бүтээгдэхүүний хэмжээг багасгах нь эрүүл, үр тариа, буурцаг, буурцагт ургамал, хүнсний ногоо иддэг үү? Мэдээж хэрэг! Хэрэв та сүү, мах, баглаа боодол, боловсруулсан хоол хүнсэндээ хэрэглэж байсан бол ихэнхдээ бүхэлд нь, ургамалд суурилсан хоол хүнсэнд шилжихдээ маш их ялгааг анзаарч магадгүй. Хэрэв та макробиотикийн зарчмыг Японы далайн хүнсний ногоо, исгэсэн хоол хүнс, билгийн болон билгийн талаархи хоолны талаархи мэддэг эсэхээс үл хамааран.
Өөрөөр хэлбэл тийм ээ!
Ийм аргаар идэх нь сүнслэг үнэн рүү ойртож, таныг байгалийн шинжтэй болж, амьдралынхаа туршид сунжирч, зарим өвчнийг урьдчилан сэргийлж, зарим өвчнийг урьдчилан сэргийлж, урагшлуулах боломжтой болно. Магадгүй, үгүй ч байж магадгүй, гэхдээ энэ нь мэдээжээр эдгээрийг гэмтээхгүй байх болно!