Алдартай Энэтхэгийн Тахианы махны шүүгээ

Шашин шүтлэгээс шалтгаалан Энэтхэгт олон хүн үхрийн мах иддэггүй. Ихэнх хүмүүс гахайн мах иддэггүй. Энэ нь тахиа болгодог маш алдартай мах юм. Энэтхэгийн хамгийн алдартай хоолнуудын зарим нь тахианы маханд суурилдаг. Индонезийн хоолны хамгийн алдартай тахианы махны 10 нь энд байна.

• 01-ийн 10

  Butter Chicken

  Маш цөөхөн хүн цөцгийн тос тахианы талаар сонсоогүй байна. Энэхүү гайхамшигтай Энэтхэгийн хоол нь тахианы маханжи гэж нэрлэгддэг ба гаалийн гурил, хар шошны хамт амттай амттай Энэтхэг цэцгийн талх юм.

  Мохир Маха зочид буудалд 1950-иад онд Дели хотод тахианы мах тахиа ирсэн. Домог нь "цөцгийн тос" гэсэн нэртэй цөцгийн тос гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь "өөр" гэж нэрлэгддэг цөцгийн найрлагатай бага зэрэг цөцгийтэй байдаг. Энэ жор нь рестораны цэсэнд цөцгийн тос тахианууд, хоолны өнгө, кетчуп гэх мэт зарим төрлийн хоолтой адилгүй байдаг.

• 10 дахь нь

  Tandoori Chicken

  Хамгийн алдартай Энэтхэгийн хоолнуудад tandoori тахиа дэлхий дахинд хүмүүс хайртай байдаг. Энэ хоолны хамгийн сайхан зүйл нь хийхэд үнэхээр хялбар юм. Энэ нь чанаж болгосон аргаар нэрээ авдаг. Тахианы махыг амталсан тараг хольцоор найруулсаны дараа хэсэг нь шорлог дээр урсган, дараа нь хоол хийхэд байрлуулна.

  Энэхүү жороор үргэлж хоолтой байхын тулд та өмнө нь хийж чаддаг Энэтхэгийн амтлагч холимогийг хэрэглэдэг. Энэ нь туранхай нунтаг, улаан хибилийг агуулдаг бөгөөд энэ нь гарын үсэг жүржний tandoori тахиа өгдөг.

• 03 - 10

  Тахианы Тахка Масала

  Tikka гэдэг нь ширхэг, хэсгүүд, хэсгүүдийг хэлнэ. Тахианы мах Масала нь тахианы махыг урьдчилан бэлтгэсэн амтат хоол бөгөөд дараа нь өтгөн, өтгөн амтлагч дээр нэмнэ. Маринад нь тараг, амтлагчаас бүрдэх бөгөөд сумс нь Энэтхэгийн халуун ногоо, сонгино, улаан лоолийн уламжлалт хольц юм.

• 04 - 10

  Chettinad Chicken

  Ємнєд Энэтхэгийн Тамннарадаас энэ карри маш галт шатаадаг. Гэсэн хэдий ч та өөрийн тагнайд тохирох амтат чинжүүг багасгах ямар ч шалтгаан байхгүй.

  Ихэнх Энэтхэгийн жорууд нийтлэг амтлагчаа бүгдийг нь хутгана, дараа нь газар тавьдаг. Дараа нь цагаан гаа, сармисын хольсон холимог амтлагчийг уусгана. Карри навч, улаан лооль зэргийг хослуулан тендер нь амттай, халуун ногоотой карри таваг үүсгэх хүртэл тахианы махир чанадаг.

• 05-р сарын 10

  Тахианы мах карри

  Тахианы махны жороор хамгийн энгийн нь бас хамгийн амттай. Хэдийгээр олон тооны тахианы карри тараг, тосыг агуулдаг ч энэ үндсэн жор нь шарсан сонгино нунтаглаж, сармис болон цагаан гааны хольцтой улаан лоолийг боловсруулж нягтруулах агент үүсгэдэг. Тогтвортой байдлыг тэнцвэржүүлэхийн тулд усыг нэмнэ.

  Халуун chapatis (Indian flatbread) эсвэл энгийн чанасан будаагаар тахианы карри хийх.

• 06-ийн 10

  Махлай тахиа

  Mughlai тахианы зузаан, өтгөн амтлагч Төв Азийн хоолоор урам зориг өгч, алдартай Моггоны хаант улсын удирдлаган дор Энэтхэгт ирэв. Энэ нь онцгой тохиолдлуудад тохиромжтой хоол юм. Гэхдээ хоол хийхэд удаан хугацаагаар шаардагдах эсвэл тусгай найрлага шаардагддаггүй, гэхдээ энэ нь маш их баян байдаг. Күүкийг идэж, идэж, чи өөрөө рояцигт дуртай болно.

• 10-р хэсэг

  Chicken Dhansak

  Энэ нь дараагийн өдөр нь илүү амттай байдаг тул маш сайн цаг үеийн хоол юм. Энэ нь бас хурга эсвэл ямаатай байдаг боловч тахиатай адил амттай байдаг. Перс, Гжарати (барууны Энэтхэг) жор, ногоо, мах, амтлагчийг хослуулсан жор юм.

  Орц найрлагын тоогоор бүү холь. Тэдгээрийн дийлэнх нь маскаар хийсэн халуун ногоо юм.

• 08-ийн 10

  Тахианы мах Saagwala

  Энэтхэгийн хойд хэсэгт байрлах хөнгөн карри хоол, тахиа Saagwala нь бууцай, амтат цуутай хослуулсан шарсан тахианы махтай. Энэ нь Энэтхэгийн цэснээс эрүүл сонголтыг бий болгодог. Халуун chapatis (Indian flatbread) эсвэл цэвэр будаатай хослуулж, бүхэл бүтэн гэр бүл хайрлах болно. Урагшаагаа хийх нь агуу.

• 10-р сарын 10

  Тахианы мах Cafreal

  Португалийн гайхамшигт амтат жанчдыг гайхшруулж, энэ амттай, хүрэн, халуун хоол нь Португалийн шарсан тахианы Энэтхэгийн адилхан юм. Энэ тахианы мах уламжлал ёсоор гүн гүнзгий шарсан ногоотой хоол юм. Гэхдээ хэрэв та хүсвэл түүж болно. Тахианы мах, нимбэг, сармис, сармис, цагаан гаа гэх мэт хэдхэн найрлагатай бол та үүнийг долоо хоногт завгүй шөнийн цагаар ширээн дээр авч болно.

• 10 - с 10

  Mughlai Chicken Biryani

  Мандали Бирыани нь жороор хийсэн хоол юм. Махлай Бириани нь хаантай тохирох бөгөөд олон хүн идэж болно. Энэ нь таныг компанид байхдаа төгс нэг таваг хоол болно. Тахианы мах (эсвэл хурга), будаа, тараг, халуун ногоо зэрэг олон төрлийн амттангаар дүүрэн амтат хоол юм.