Хойд Энэтхэгийн хоол хийхэд түгээмэл хэрэглэгддэг хөнгөн карри амттай тахианы saagwalaд голчлон ордог. Энэ нь жүрж, шанцай, амтат жүрж, хөнгөнцагаан карказ шарсан тахианы амттай шинэ бууцай зэргийг багтаадаг. Энэ нь олон тооны Энэтхэгийн зоогийн газарт цэсэн дээр эрүүл хоолоор үйлчилдэг хоолны нэг юм.
Үүнийг халуун chapatis (Indian flatbread) эсвэл parathas (pan-шарсан Indian flatbread) хамт хийж дуусгахын тулд, бүх насны хүмүүс хайрлах болно Энэтхэгийн таваг ялалт авсан байна.
Энэ нь цаг хугацаанаасаа өмнө карри жанжны жор бэлтгэх хялбархан бэлэн болсон хоол юм. Дараа нь тахиа болон нэмэлт найрлагатай жижиг жороор бүрэн жор бэлтгэх хоол юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 2.2 фунт (1 килограмм) арьсгүй тахианы ширхэг (хөл, хөх нь илүү тохиромжтой)
- 3 том бууцай бууцай
- 3 халбага ургамлын тос
- 5 улаан чинжүү
- 4 хумс
- 4 борц
- Кардамон
- 2 том сонгино маш нарийн зүсэгдсэн
- 2 халбага нь сармис оо
- 1 халбага цагаан гаа оо
- Дараа нь 1/2 халбагатай яст мэлхий
- 1/2 шанцай
- 1 халбага coriander нунтаг
- 1 халбага
- cumin нунтаг
- 1 халбага
- garam masala нунтаг
- 2 дунд улаан лооль нарийн хэрчсэн
- Давстай амт
- Цөцгийн тос гээд л
Үүнийг хэрхэн хийх
- Бууцай сайн угааж, цавчих. Хагас аяга ус, давстай саванд хийж тавиад, буцалгаж, чанаж болгоно.
- Хүнсний процессор дээр бууцай боож тавь. Түр зогсоох.
- Дунд зэргийн гал дээр тавган дахь тосыг халаагаад тахианы махыг сайн browned хүртэл хуурч авна. Устгах, хасах.
- Дахин газрын тосыг халааж, дараа нь бүх халуун ногоо нэмнэ.
- Халуун ногоо бага зэрэг харанхуйлж байгаа тул сонгино, цагаан гаа, сармисын зуурмаг, сонгино нэмнэ.
- Бусад бүх халуун ногоо - coriander, cumin and garam masala - 5 минут хуурна.
- Газрын тосыг улаан лооль болон тосонд нэмнэ.
- Энэ масктай тахиагаа нэмээд сайтар хутгаад хагас аяга ус нэмнэ. Тахианы махыг тогооч хүртэл бараг дуусч байна.
- Одоо бууцаа нэмээд сайтар холино. Күүкийг ихэнх ус хүртэл хатаана. Гал тогооноос зайлсхийх хэрэгтэй.
- Халуун chapatis ( Indian flatbread ) эсвэл parathas ( Pan-шарсан Indian flatbread ) зэрэг үйлчил.
Хоолны зөвлөмж ба орлуулах бодис
Тахианы махан идэштэнд шинэхэн болон хөнгөн амтыг хадгалах гол түлхүүр нь шинэ хүүхэд навч бууцайгаар хэрэглэх явдал юм. Зарим нь лаазалсан буюу хөлдөөсөн бууцайтай байж болно. Энэ хоолыг хийхэд шинэ бууцай зэрэг цагаан гаа, сармистай ч адилгүй. Орцыг залгах өөр нэг арга бол төгсгөлд нь нэмсэн нимбэгний шахалт юм.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 518 |
| Нийт өөх | 33 гр |
| Ханасан өөх тос | 9 гр |
| Unsaturated Өөх | 13 гр |
| Холестерол | 146 мг |
| Натри | 221 мг |
| Нүүрс ус | 9 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 46 гр |