Чарлз Дикенс "Христийн мэндэлсний баяр" хэмээх хамгийн дурсамжтай хэсгүүдийн нэг нь Христийн мэндэлсний баярын бэлэг тэмдэг нь Скролдийг гэрийн ажилчин Боб Кратчитын байшинд аваачиж, Христийн мэндэлсний баярын оройн хоолонд сууж, шарж галуу нь алдартай байдаг. үзэгдлийн нэг хэсэг. Викторийн үеийн Англи хэл Христийн Мэндэлсний Баярын оройн хоолыг энэ зургийг америкчуудын амралтын өдрүүдэд соёлын уламжлалуудад суулгаж өгсөн. Dickens-ээс аваад шарж галуу, бүх гоёлоороо хуучин Христийн мэндэлсний баярын оройн зоог.
Энэхүү жороор шөнийн хатуулаг нь амттай, чийглэг махыг агуулдаг. Жимс бүхий хөндийийг дүүргэж, шарж галуу нь гайхалтай амт ба үнэрийг өгдөг . Энэ нь таны гал тогооны үнэрийг бурхан болгодог. Түүнчлэн арьсыг нарийн ширхэгтэй болгодог нь сайхан, шаржигнасны өнгөлөг нууц юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 1/2 галлон ус (хүйтэн)
- 1 аяга давс (сайн эсвэл далайн давс)
- 1/2 аяга бор сахар
- 2 булан навч
- 1 халбага хар чинжүү
- 10-12 кг залуу галуу (бүрэн гэсгээх)
- Давс ба хар чинжүү амтлах
- 1 алим (хальсалж, дөрөвдсөн)
- 1 сонгино (хальсалж, дөрөвдэх)
- 1 улбар шар (дөрөвний нэг)
- 1 нимбэг (улирал)
Үүнийг хэрхэн хийх
- 1 1/2 галлон хүйтэн усаар галуу болон давсны уусмалд холих хангалттай том савтай буюу саванд дүүргэ.
- Давс, элсэн чихэр, бугын навч, чинжүүг нэмнэ. Давс, элсэн чихрийг уусгана.
- Галууг бүү хая. Сэрүүн хүзүүвчний хүзүү болон / эсвэл сүүлээс илүүдэл өөх тосыг сайтар угааж, давсны уусмал руу хийнэ. Хавтас, хөргөгчинд, эсвэл 24 цаг хүртэл.
- Галууны уусмалаас гууг зайлуулж, цаасны алчуураар дотор болон дотор нь хатааж хатаана.
- Давс, чинжүүтэй өгөөмрөөр галууны хөндий цацна. Алим, сонгино, улбар шар, нимбэгний ходоодонд тавь. Галууг хажуу тийш нь байрлуулж, шувууг дор хаяж 1 инчээс доош байлгахын тулд тавиуртай том тавган дээр тавь.
- Жижигхэн хурц хутгаар эсвэл том зүү нь гүзээлзгэний арьсыг бүхэлд нь, ялангуяа гадаргуу доор өөх тосыг мэдрэх боломжтой. Бие махбод, арьс, өөхийг цоолж болохгүй. Энэ нь хоол хийх явцад өөх тосыг шавхан шүүнэ. Давс, амтат чинжүүг амталж, хайруулын тавган дээр 2 аяга ус нэмнэ.
- 350 F-ийн хувьд 2 1/4-ээс 3 цаг хүртэл халааж, 170 F-ийн махны хамгийн зузаан хэсгийн дотоод температур хүртэл
- Зуухнаас салган аваад тугалган цаасаар сайтар таглаж, сийлбэр хийхээс дор хаяж 25 минутын турш амрах хэрэгтэй.