Энэ эрүүл jambalaya жор нь сам хорхой, халуун ногоотой хиам, Cajun амтлагч нь зүйл байхгүй байна. Энэ нь амархан калори илчлэг багатай эрүүл хоолонд хүргэдэг.
Азаар jambalaya-д хэрэглэдэг уламжлалт найрлага нь эрүүл хоолны дэглэмд тохирсон байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ жор цагаан будааг хэрэглэхээсээ дээр бор будаа хэрэглэдэг. Цагаан будаа бол жамбалайд түгээмэл хэрэглэдэг зүйл юм. Тиймээс бор будаа нь энгийн орлуулалт хийхэд хялбар өөрчлөлтийг хийдэг.
Ямар ч диетер эсвэл эрүүл идэштэн нь цагаан будаа нь эрүүл хоол идэх гэж оролдож байхдаа хамгийн зөв сонголт биш гэдгийг мэднэ. Цагаан будаа нь боловсруулагдсан бөгөөд цагаан будааны байгалийн ихэнх хэсэг нь устгагдана. Цагаан будааны багцыг нээхэд витамин, эрдэс бодис, шилэн агуулсан эрдэс бодисууд олон байдаг. Гэхдээ хэрэв та бор будаагаа өөрчилсөн бол одоо та шилэн, витамин, эрдэс баялгийг гаргаж авдаггүй.
Бусад найрлага нь тахианы гуя, сам хорхой, хиам зэрэг орно. Энэхүү жор нь энгийн хиамнаас илүү өөх тос, илчлэг багатай тахианы хиамыг ашигладаг. Самар нь өөх тос, илчлэг багатай, тахианы хөхтэй харьцуулахад өөх тос багатай боловч цөөн тооны тахианы гуя юм.
Ашигласан бусад хүнсний ногоо, тос нь супер эрүүл байх бөгөөд гайхалтай хоол хийхэд тохиромжтой. Сармис, ногоон хацрын чинжүү, улаан лооль нь витамин, шим тэжээл, шилэн эсэд савладаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 8 унц. тамхи татдаг
- тахианы хиам , 1/2 инч зоосоор хэрчсэн
- 8 унц. boneless, арьсгүй тахианы гуяндал, хазуулсан хэмжээтэй хэсэг болгон хуваасан
- 1 Цайз кетолины тос
- 1 аяга жижиглэсэн селөдерей
- 1/2 аяга жижиглэсэн
- ногоон хонхны чинжүү
- 1 сармис татсан сармис
- 1 шинэхэн гуанз
- 1 1/2 аяга
- урт тариа цагаан будаа
- 2 аяга тахианы шөл
- 1 28-оод. улаан лоолийг хэрчиж, даршилсангүй
- 1/4 tsp давс
- 1/4 tsp газрын хар чинжүү
- 1/8 tsp газрын улаан чинжүү
- 1 кг сам хорхой, хальсална
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Том хэмжээтэй зууханд тахианы хиам болон тахианы махыг их хэмжээгээр халаана. Тахианы мах, титэм нь хайруулын тавган дээр наалддаггүй тул үүнийг хийхдээ бус модны хоол хийх шүршигчтэй саванд хийнэ. Мах болон хиамыг саванд үргэлжлүүлэн хутгана, тэдгээрийг хөнгөнцагаан хүртлээ хоол хийж үргэлжлүүлэн, тахиа дотор нь ягаан байхаа болино. Тахианы мах, хиамыг чанаж аваад арилгаж өгнө.
2. Канола тосыг хайруулын тавган дээр нэмж, сонгино хүртэл селөдерей, ногоон чинжүү, сармисыг 3-5 минутын турш хооллоорой. Ганга, цагаан будаа нэмээд 3 минутын турш хоолло. Тахианы шөл, улаан лооль, давс, хар чинжүү, улаан чинжүү зэргийг холино.
3. Шингэнийг шингээх хүртэл 20 минут байлгана. Сам хорхой нэмээд 3-5 минутын турш сам хорхой ягаан өнгөтэй болтол түрхэнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 393 |
| Нийт өөх | 12 гр |
| Ханасан өөх тос | 3 гр |
| Unsaturated Өөх | 5 гр |
| Холестерол | 152 мг |
| Натри | 773 мг |
| Нүүрс ус | 41 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 29 гр |