Энэ сайхан, амттай карри нь гэр бүлээрээ хооллоход төгс төгөлдөр юм. Ердийн хурга нь ихэвчлэн иддэг шиг ямаа нь Энэтхэгийн хурганы шанагатай байдаггүй бөгөөд ямаа нь илүү алдартай байдаг бөгөөд энэ нь мэдэгддэг (алдаатай) хонины нэгэн адил юм. Гэсэн хэдий ч, би хурганы shanks-г ашиглах дуртай. Үүний үр дүнд карри нь сайхан, эрүүл чанар сайтай. Жилийн аль ч цагт хурганы мухлагийг идэх байх. Энэ хоолон дахь бууцай нь амттай, шороондоо бүтэцтэй, хүчирхэг, тэжээллэг цоолтуурыг гаргадаг! Самин / Гошт Сагабалд хурганы Шенкууд халуун Chapatis, Parathas, цэвэр цагаан будаа, Jeera Rice зэрэг амттай сайхан амттай .... Ногоон салат нэмж, та тогтоосон!
Юу хэрэгтэй байна
- 2 халбага нь сармис оо
- 1 халбага цагаан гаа оо
- 2 ногоон төмсний (заавал биш боловч сайхан амттай, таваг руу сайхан цохилт өгнө!), Бүдүүн оо
- 1 халбага
- garam masala
- 8 хурганы мах
- 2 кг шинэхэн бууцай навч
- 5 халбага ургамлын / canola / наранцэцгийн хоол хийх тос
- 5 улаан чинжүү
- 4 хумс
- 4 кардамон кардамон
- 2 том сонгино маш нарийн зүсэгдсэн
- 1 teaspoon coriander нунтаг
- 1 teaspoon cumin нунтаг
- 1 халбага
- garam masala нунтаг
- 2 дунд улаан лооль нарийн хэрчсэн
- Давстай амт
- Сайхан цөцгийтэй тосыг гоёлоорай
Үүнийг хэрхэн хийх
- Сармис, цагаан гааны холимог, ногоон чинжүү холимог холилдож, гүн гүнзгий аяганд холино.
- Хурга shanks нэмж, хольц нь сайн бүрсэн хүртэл холино. 2-3 цагийн турш наалдсан боодолтой, хөргөгчинд тагла.
- Хонины махыг хуримтлуулж байх үед бууцай худаг угааж, хутгана. Хагас аяга ус, давстай саванд хийж тавина.
- Хүнсний процессор дээр бууцай боож тавь. Түр зогсоох.
- Хонины махыг хуримтлуулах ажлыг хийж байх үед дунд зэргийн дулаан саванд гүнзгий саванд хийж 3 tbsp-ыг халаана. Marinated lamb shanks нэмээд browned хүртэл хуурна. Устгах, хасах.
- Хоол хийх тосны бусад хэсгийг саванд хийнэ. Одоо бүх төрлийн амтлагч болон амтлагчийг нэмнэ.
- Халуун ногоо бага зэрэг бараан өнгөтэй болж, өнгө нь цайвар алт хүртэл сонгино, шарсан мах нэмнэ.
- Бусад бүх халуун ногоо - coriander, cumin and garam masala - 5 минут хуурна.
- Газрын тосыг улаан лооль болон тосонд нэмнэ.
- Бууцай, урьд өмнө нь browned хурганы shanks энэ masala дээр нэмэх, сайн холино, хагас аяга ус нэмнэ. Pot / тагийг халааж, дулааныг нь буцалгана. Хурганы хурц тогооч нь тендер болно. Энэ нь ойролцоогоор 1-ээс 1.5 цаг шаардагдах бөгөөд энэ нь сайхан, зузаан сумс болно.
- Гал тогооноос зайлсхийх хэрэгтэй. Халуун Chapatis , Parathas , цэвэр цагаан будаа, Jeera Rice зэрэг үйлчилгээрэй .
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1729 |
| Нийт өөх | 112 гр |
| Ханасан өөх тос | 49 гр |
| Unsaturated Өөх | 45 гр |
| Холестерол | 526 мг |
| Натри | 772 мг |
| Нүүрс ус | 31 гр |
| Эмийн Fiber | 10 г |
| Уураг | 147 гр |