Shopska salata нь Болгарын номын дэлгvvрээс гаралтай салат юм. 1960-аад онд социалист намын аялал жуулчлалыг дэмжих үйл ажиллагааны нэг хэсэг болгон зохион бүтээсэн гэж үзэж байна.
Өнөөдөр Серби, Македони, Балканы улс орнуудад түгээмэл байдаг бөгөөд Болгар улсын үндэсний хоолоор тунхаглаж байна.
Гэр бүлээс гэр бүлээс бага зэрэг ялгаатай байдаг боловч энэ нь шинэ сэргэг салатын үндсэн найрлагатай байдаг бөгөөд улаан лооль, өргөст хэмх, хонхны амтат чинжүү, сонгино, улаан дарсны vinaigrette, фета бяслаг зэрэг нь яг л sirene бяслаг гэж нэрлэдэг. Болгар.
Хэдийгээр чидуны мод нь Болгарынх шиг өөр олон газар байдаггүй тул наранцэцгийн тосыг ихэнх хоол хийх, салат боодолд хэрэглэдэг.
Юу хэрэгтэй байна
- 4 улаан лооль, жижиглэсэн
- 1 том өргөст хэмх, хэрчсэн, жижиглэсэн
- 4 ногоон эсвэл улаан чинжүү, шарж эсвэл түүхий, жижиглэсэн
- 1 том шар сонгино, жижиглэсэн буюу 6 ногоон сонгино, хэрчсэн
- 2 халбага цэвэр яншуй жижиглэсэн
- 1/2 аяга наранцэцгийн тос
- 1/4 аяга улаан дарс цагаан цуу
- Давс ба хар чинжүү
- 1/2 аяга Болгарын сироп бяслаг буюу
- feta бяслаг , муудсан
Үүнийг хэрхэн хийх
- Том саванд улаан лооль, өргөст хэмх, чинжүү, сонгино, яншуй зэргийг байрлуулаад хая.
- Газрын тос, цуу, давс, чинжүү зэргийг шураг дээд саванд амтлах хэрэгтэй. Холимог болтол таглаад сэгсэрнэ.
- Хүнсний ногоогоо дусааж, үйлчлэхэд бэлэн болтол нь саванд хийж хөргөж хөргөнө. Буталсан бяслаг болон хүйтэн ялтсан хэсгүүдийн хамт.
- Зүрхний талх, шилэн аяганд үйлчил.
Болгарын илүү олон мэргэжил
- Загас Roe Appetizer Recipe : Энэ нь Болгарын ямар ч тогооч / ямар ч жигнэсэн махыг загас бор, наранцэцгийн тос, чидун жимсний тос, нимбэгний шүүсээр хийсэн. Грек улсад энэ нь taramosalata гэж нэрлэгддэг.
- Fried Cheese Recipe : Энэ амтлагч нь Болгарийн алдартай кашкавал, хонины сүү бяслаг, талхны бяслаг, бяслаг нь хамгийн сайн амттай хүртэл бяцалдаг.
- Savory Cheese Pie Recipe : Энэ жороор нь Болгарын фета бяслаг гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь filo зуурсан гурилаар хийгээд шарж өгнө. Тэд уламжлал ёсоор эхний ээлжинд дулаанаар үйлчилдэг, эсвэл meze (appetizer) тархалт юм. Тэд мөн цагаан хоолны гол хоол, зууш, гудамжны хоолоор иддэг. Хэрвээ алим, чихэрлэг хулуу, эсвэл бусад чихэртэй бол түүнийг амттангаар иддэг.
- Самартай байцаа : Зөгийн балаар хийсэн байцаагаараа өнхрүүлсний үрийг нэрлэдэг . Болгар улсад тэдгээрийг sarmi гэж нэрлэдэг бөгөөд гол төлөв веган, гахайн мах, цагаан будаа, исгэх пприканаар үйлчилдэг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 253 |
| Нийт өөх | 21 гр |
| Ханасан өөх тос | 4 гр |
| Unsaturated Өөх | 12 гр |
| Холестерол | 11 мг |
| Натри | 252 мг |
| Нүүрс ус | 13 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 4 гр |