Түүхий чинжүү нь холимог ногооноор хийсэн ихэнх салаттай харьцуулбал илүү бүтэцтэй, амттай салаттай болгодог. Хулгайн зүслэгийг нимгэн зүсэж байгаа тул навчнууд нь хэцүү, зажлуур биш юм. Хувцасныхоо талаар бүү ичээрэй - Би жиргон дээрээс илүү их даашинз өмсдөг.
Энэ бяслагыг аль болох бага бяслаг болгох хэрэгтэй. Микроплейн плита нь үүнд маш сайн ажилладаг, эсвэл хайрцагны тавган дээр жижиг нүх ашиглах боломжтой. Parmigiano-Reggiano, Grana Padano , Dry Jack , Pecorino зэрэг төрлийн шорвог амттай хатуу бяслаг ашиглана.
Tuscan kale (мөн лактин, кавало Неро, хар ба үлэг гүрвэл) гэж нэрлэгддэг түүхий эдэд хамгийн их хэрэглэдэг. Tuscan kale нь хар ногоон өнгөтэй, бүтэцтэй навчтай. Энэ нь буржгар навчтай ургамлаас илүү зөөлөн байдаг, гэхдээ энэ нь та буржгар түүхий эдийг туршихаас сэргийлж болохгүй. Салатыг хувцаслаж, дараа нь хөргөгчинд нэг цаг дарна. Энэ нь удаан сууж, навч нь улам тендер болно. Kale нь A, C, K, кали, төмрийн, манган, фосфорын тэжээллэг хүч чадал, А аминдэмийн сайн эх үүсвэр гэж үздэг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 баглаа боодол (маш нимгэн хэрчсэн)
- 2 халбага нимбэгний шүүс
- 1 гич (нимгэн зүссэн буюу нилээд жижиглэсэн)
- 1/8 халбага далайн давс
- 1/4 аяга нилээд сармистай хатуу бяслаг (Parmigiano-Reggiano, Grana Padano, Pecorino эсвэл Dry Jack зэрэг сайн бяслагтай)
- Хушга газрын тос 2 халбага
- 2 халбага чидун тос
Үүнийг хэрхэн хийх
- Жижиглэсэн салат саванд том салат саванд хийнэ.
- Жижиг саванд нимбэгний шүүс, гүехэн болон давстай холилдоно. 10 минутын турш хольцыг тохируулаарай.
- Сараалсан бяслаг нэмнэ. Газрын тосны хужир.
- Цайвар дээр хувцас өмсөж, сайн шиднэ. Салат дээр нэмэлт бяслаг нэмнэ. Даруй үйлчлэх эсвэл саладыг хувцаслахад зориулж түр хугацаагаар тавь.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 126 |
| Нийт өөх | 12 гр |
| Ханасан өөх тос | 3 гр |
| Unsaturated Өөх | 6 гр |
| Холестерол | 8 мг |
| Натри | 51 мг |
| Нүүрс ус | 3 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 3 гр |