Эдгээр амттай, махлаг хар нүдтэй вандуйг өөрийн азтай шинэ жилийн өдрийн оройн хоолны нэг хэсэг болгож эсвэл өдөр бүр хоол хийдэг. Шинэхэн гурилан боов , эрдэнэ шишийн талхны маффин талхны саванд нэмж өг.
Boneless гахайн мөрөн дээрээс 8-10 грамм махыг нь салга. Гахайн мөрний үлдсэн хэсгийг хөлдөөх, эсвэл дараагийн өдөрт нь татсан гахайн сэндвичийг удаан агшаагчаар хийнэ. Та ч гэсэн хоолонд үлдсэн хэрчиж байгаа гахайн мөрийг ашиглаж болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 фунт хатаасан хар нүдтэй вандуй
- 8-12 гр унцитай шинэ махлаг boneless гахайн мах, эсвэл гахайн мах (жижиг хэсэг болгон бууруулсан)
- 1 халбага ургамлын тос
- 4 ширхэг гахайн мах (diced)
- 1 аяга сонгино (жижиглэсэн)
- 1/2 аяга селери (жижиглэсэн)
- 3 хумс
- сармис (татсан)
- 3-аас 4 аяга тахианы шөл (unsalted эсвэл бага натри)
- 1 халбага сармис нунтаг
- 1/2 халбага хар чинжүү (шинэхэн гадаргуу)
- 1/2 халбага cayenne
- 1-ээс 1/2 аяга ус (эсвэл хучих)
- 1/2 халбага
- Cajun эсвэл Creole амтлагч
Үүнийг хэрхэн хийх
- Өдөрт хар нүдтэй вандуйг нэвт норгоно. Ус зайлуулах ба зайлуулах Хойш тавьж.
- Голланд зууханд эсвэл дунд зэргийн халуунд агуулах саванд хийж, ургамлын тос дахь гахайн махыг browned хүртэл үнэрлэнэ.
- Хийн гахайн махыг нэмээд 2 минутын турш хоол , хутгана.
- Сонгино, селөдерийг нэмээд 5-аас 7 минутын турш хутгана, эсвэл гахайн мах чанаж, сонгино бага зэрэг канадруу идээрэй.
- Сармисаа нэмээд 1 минутын турш хооллоорой.
- Тахианы шөл, сармис нунтаг, чинжүү, cayenne чинжүү 3 аяга нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТАНА. Дулааныг бага зэрэг халааж, 45 минутын турш гахайн махны найрлага нэн тохиромжтой.
- Хуурай хар нүдтэй вандуйнуудыг 1-ээс 1/2 аяга устай хамт саванд нэмнэ. Пүршийг сайтар таглаад 1 цаг 1 1/2 цагийн турш шингээнэ.
- Шаардлагатай бол тахиа шөл нэмэх шаардлагатай.
- Шаардлагатай бол Cajun эсвэл Creole амтлагч болон давс нэмнэ.
Энэхүү жор нь 8 нэгжтэй байдаг.
Шинжээчийн зөвлөмжүүд
Хэрэв та цаг хугацааны хувьд богино байвал түргэн нэвчүүлэх арга хэрэглэнэ. Том саванд шош хийж, усаар (6 фунт буюу 1 фунт орчим) усаар таглана. Өндөр дулаан дээр нь буцалгана нь шош авчир. Дулаанаас шош авч хаях, хайруулын тавган дээр тавина. Хоолны жорыг үргэлжлүүлэн угаана.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 201 |
| Нийт өөх | 8 гр |
| Ханасан өөх тос | 2 гр |
| Unsaturated Өөх | 4 гр |
| Холестерол | 36 мг |
| Натри | 393 мг |
| Нүүрс ус | 17 гр |
| Эмийн Fiber | 4 гр |
| Уураг | 16 гр |