Witlof нь Нидерландын хамгийн их таалагдсан ногоо юм. Бельгийн улс орнуудад илүү сайн гэдгээрээ алдартай. Энэ нь гурван төрлийн таримал ургамлын нэг (radicchio, sugarloaf нь бусад хоёр) бөгөөд олон төрлийн сортууд байдаг.
Бельгийн нойргүйдэл нь зөвхөн жилийн туршид хэрэглэх боломжтой төдийгүй нүүрс ус багатай байдаг тул бага хэмжээгээр карбоноор хооллодог хүмүүст тохиромжтой. Энэ нь түүхий эдийг эсвэл төгсгөлгүй аргаар боловсруулж болно.
Witlof хэрэглэж болох дараах арга замууд нь Angelique Schmeinck-ийн Smaakvrienden-ийн гарын авлага юм. Энэ нь 80 орчим хүнсний ногооны зөвлөмжүүд, хосууд, жорууд юм. Эдгээр санааг орчуулагчийн зөвшөөрлөөр энд орчуулаад жагсаасан байгаа.
Witlof ашиглах 7 арга зам
- Caramelize witlef цөцгийн сироп, цууны сүмд бага зэрэг цөцгийн тос. Pike perch болон гурилан жигнэмэгээр үйлчилнэ (porcini мөөг).
- Төмстэй төмс, нилээд хэрчсэн түүхий төмс бүхий тэмдэглэгээ хийж, хальтирам амттай талх, мөөгний salsa, хөгшрөлтөнд хэрэглэнэ .
- Тос идээлэгчийг цөцгийн тосоор зөөлөн болгоод дараа нь шар айраг, шар айраг, падапристоор шарж идээрэй.
- Цөцгий, лийр, самар, шаржигнуур бүхий перцета бүхий julienned witlof холих замаар салад хийж хийнэ.
- Өндөгний сироп, аете бальзамамик (balsamic цуу), ганыг бэлтгэх хэрэгтэй.
- Улбар шар өнгийн шүүс, амтат жүрж, серверт цөцгийн тосыг шөл, давсалсан жан, жүржийн амтлагчаар үйлчилнэ.
- Түүхий ногоогоор саладыг хийж, тараг, chive dressing, ногоон алим, хялгаслаар үйлчилнэ.
Witlof ашиглах жорууд
- Голландын Witlof, Bacon, Walnuts Recipe - Энэхүү хялбархан appetizer нь өтгөн ямааны бяслаг, шаржигнах гахайн мах, шаржигнуур самар, бие даасан навчнууд дээр утгуур тавьдаг.
- Голландын халуун төгсгөлтэй Салат жор - Төгсгөлд нь ямар ч гашуун үрийг олдохын тулд энэ нь оливын тосоор шарж, Нидерланд муж улсын Friesland-ийн гар хийцийн зөгийн бал-гичний хувцас хунар болон шинэхэн сахлын кафе бяслагаар үйлчилдэг.
- Бельгийн Нидерландын Endow Soup Recipe-ийн Голланд тос - Төгсгөлгүй, сонгино, тос нь энэхүү гайхалтай шөлийг бүтээхээр хамтдаа усанд сэлэх болно.
- Голландын төгсгөл, самар, төмс Гратин жороор - Голландын гэр бүл бүр өөрсдийн өвөрмөц шинж чанарыг олж хардаг. Энэ ая тухтай хоол хүнс нь тавган дээр төмсөөр хийгдсэн эсвэл хажуу талд нь үйлчилдэг.