Зарим хүмүүс яг л жинхэнэ эх сурвалж гэж хэлдэг, гурил, усыг агаарт болон гурилын дотор талд, эсвэл дотор нь байгаа бичил биетэнд нүүлгэж хийдэг гэж хэлдэг. Бусад нь та исгэлэн мөөгөнцрийн мөөгөнцөрийг дэмжихийн тулд жор эсвэл цуутай асаагуурыг эхлүүлэх хэрэгтэй гэж хэлдэг. Мөн зарим нь та арилжааны талхны худалдаа хийж эхэлж, хэдэн өдрийн турш орхиж, исгэлэн байлгана гэж хэлдэг. Хүн бүр зөвшөөрч байгаа нэг зүйл бол цөөхөн хэдэн цаг хугацаа шаарддаг.
Хүмүүс германчууд зүрх сэтгэл, оюун ухаанд маш чухал газар авч явдаг. Герман, Австри дахь хөх тарианы талх нь холимог, зарим холимог гурилаар хийсэн гурил ("Мискчбуз") хийсэн. Хөлдөөсөн талх нь шатдаггүй талх шиг хурдан мууддаггүй бөгөөд зарим нь хоол боловсруулахад илүү сайн гэж боддог. Ялангуяа цацагт хяруулын гурил нь бага рН-ээс ургадаг бөгөөд энзим нь талхны бохь гаргахад хүргэдэг. Гэртээ Германы талх болгохын тулд та гартаа чихрийн нисгэгчтэй хамт гараарай.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 аяга бүх төрлийн цагаан гурил эсвэл бүх улаан буудайн гурил
- 1 1/2 стакан ус (усанд 24 цаг сууж, савласан ус хэрэглэнэ)
Үүнийг хэрхэн хийх
- 2 аяга гурил, 2 1/2 аяга усыг хольж, агаар оруулахад сайн хутгана. Бүрхүүлийг шалгаж, дотор болон гадна талаас нь сонгож авахын тулд cheesecloth давхаргатай таглаа . Өдөрт хоёр удаа холино. Хөөсөн бөмбөлөг 2, 3 хоногийн дотор үүсэх үед шинэ соёлыг хооллоно.
- 1 аяга гурил, 1/2 аяга, давсгүйжүүлсэн ус нэмээд хутгана. Шаардлагатай гэж үзвэл бага зэрэг ус нэмээд эхэлсний адил тогтвортой байдлыг бий болгоно.
- Өдөрт хоёр удаа өдөрт хоёр удаа хоолло. Та соёлын нэг хэсгийг хуваах буюу хаяхыг хүсч болно. Доод тал нь 2 аяга, 1 аяга гурилтай, 1/2 аяга усаар тэжээнэ.
- Эхлээд 12 цаг хоол идэхээсээ өмнө дээд тал нь хөөсөөр 1 инчээс 2 инч хөөсөрдөг. Дараа нь та үүнийг хөргөнө.
- Хэрвээ гарааны орой дээр ямар нэгэн үнэртэж, хөгц үүсч эхэлвэл та үүнийг хаяж, дахин эхлүүлэх хэрэгтэй болно.
Соёлыг хооллох
- Хэрэв та соёлын нэг хэсгийг хэрэглэж байгаа бол 1 аяга гурил, 3/4 аяга усыг үлдсэн соус руу нэмнэ. Өрөөний температурт 1 цаг байлгана.
- Хэрэв та соёлыг ашигладаггүй бол үүнийг тэжээх хэрэгтэй. Соёл урвуулж чадахгүй бол өдөрт нэг удаа хооллох хэрэгтэй.
- Хэрвээ соёолж байгаа бол долоо хоногт нэг удаа хоолло. Хэрэв та хэдэн долоо хоногийн турш үүнийг үл тоомсорловол соёл нас барах болно.