Денверийн загасны мах нь үхрийн махны махны захаас гаралтай үлэг гүрвэлийн идэш тэжээл болдог.
Эдгээр нь харьцангуй тааламжтай, амттай амттай амттай бөгөөд тэдгээр нь ихэвчлэн маш сайн холилдсон байдаг. Дорного стиктууд нь хоол хийхэд тохиромжтой байдаг.
Денверийн стикийг сакратусын атерратиусын булчингаас гаргаж авдаг. Энэ нь Чакын өнхрүүлээс гаралтай .
Үхрийн Чак нь амьтны мөр бөгөөд олон дасгал хийдэг. Энэ нь үхрийн махны булчингийн ихэнх булчингууд нь нэлээд хүнд байх болно гэсэн үг юм.
Серратын салхилалт нь үл хамаарах зүйлүүдийн нэг юм. Энэ нь мөрний ясны дор байрлах бөгөөд үхрийн махны нуруунд илүү зөөлөн булчингийн нэг юм.
Энэ нь мөн сонгодог 7 ясны чацарганы шарсан гол булчингийн нэг юм. Ганц ялгаа нь Чак шарсан маханд булчингийн хөндлөн огтлолцлыг авч байна. Түүхээс харахад бүх үхрийн махны махыг махны үзүүрт хуваасан хавтангаар хувааж, шавар шарсан төмсөөр зардаг. Денверийн сортыг үйлдвэрлэхийн тулд серпатусын атеррати нь нэг хэсэгтээ олборлодог. Энэ нь мужаанаас илүү мэс засал хийдэг.
Денотын Steak үйлдвэрлэх
Хэдийгээр энэ нь тендер боловч серпатусын атерратиус булчинг холбох эдийн нягтархай давхаргадуу, булчинг steak болгон зүсэхээс өмнө зайлуулах хэрэгтэй.
Энэ нь бас нулимс хэлбэрийн хэлбэртэй бөгөөд урд талд нь урд зүг чигтэй хэсэг нь арын зүг рүү өргөжин тэлдэг.
Үүний зэрэгцээ урд хэсэг дэх булчингийн ширхэгүүд нь хойд талдаа өөр өөр чиглэлтэй байдаг.
Денвер стек: Үр тарианы эсрэг зүсмэлийг нь хуваадаг
Одоо хамгийн их эмзэглэлтэй байхын тулд Денверийн сорт тариа тарих хэрэгтэй.
Зүсэгч нь хэсэг бүрийг steak болгон зүсэхээс өмнө жигнэсэн хэсэг нь урд хэсгийг нь салгаж авна. Үүнийг хийснээр бүх стек үр тарианы дагуу зүсэгдсэнийг зөвшөөрдөг.
Энэ нь илүү их цаг зарцуулдаг. Дээр нь урд хэсэг нь арын хэсгээс салгахад урд хэсэг нь гурвалжин мах болдог. Гурвалжинаас бүрдсэн жигд стиксууд нь цэгүүдийг таслах бөгөөд бүх зүйл нь үхрийн мах, газрын үхрийн маханд орох бөгөөд энэ нь ашиг багатай гэсэн үг юм.
Орлуулагч нь зүгээр л булчинг урд зүгрүү зүсэж иддэг. Энэ бол хамгийн хурдан техник бөгөөд хамгийн бага хэмжээний хог хаягдал бүхий хамгийн олон стакануудыг үйлдвэрлэдэг.
Харамсалтай нь энэ нь steaks нь үр тарианы эсрэг жигдэрч болохгүй гэсэн үг бөгөөд энэ нь зажлууртай байж болох юм. Тиймээс тэднийг хэт их болгоомжтой хийхээс болгоомжлох хэрэгтэй. Учир нь энэ нь тэднийг илүү хүнд болгоно.