Хүн бүр Halloween-ийн зурагтай, хоол хүнс нь үйлчилдэг бөгөөд ихэвчлэн олон тооны хулуу, олон тооны сүнстэй, хаа сайгүй бужигнсан "ид шидийн" хоол иддэг.
Гэсэн хэдий ч, Ирландын аравдугаар сарын 31-нд тэмдэглэхдээ зүгээр л Halloween гэж тооцогддоггүй бөгөөд энэ үед 11-р сарын 1-ний үдэш болсон үдэшлэгт зориулсан Ирланд-Келликийн наадам болох Самхайн бас байдаг.
Энэ наадам Halloween-ээр дүүрсэн мэт санагдсан боловч Ирландын Самхайн улс орон даяар нотлогдож байна.
Ирландын 11 дүгээр сарын 1-нд бүх зүйл дээр зохиогч Bernd Biege-г уламжлал ёсоор " Самхэйн " гэж нэрлэсэн бөгөөд энэ нь "зуны төгсгөл" гэсэн утгатай орчуулагдсан бөгөөд энэ нь Селег-еен шиг хэлэгдсэн бөгөөд Celtic жилийн төгсгөл болон өвлийн эхлэл болсон юм. Самхейн цаг хугацааны хувьд тусгалаа олсон бөгөөд заримдаа эргэлзээтэй уламжлалын нэг хэсэг юм.
Одоогоор Ирланд улсад үйлчилж байсан хүнсний бүтээгдэхүүнүүд бусад орнуудад олддоггүй бөгөөд хамгийн алдартай нь Barm Brack эсвэл Barnbrack юм. Энэ бол жимс жимсгэнэ талх бөгөөд жижигхэн объектуудтай, жинхэнэ хайрыг олж, гэрлэхийг хэлж буй бөгж гэх мэт шаргал өнгөтэй, хуруувч нь та хэзээ ч гэрлэхгүй, ядуурал, ядуу баялгаар мөнгө олохыг хэлнэ. Гэр бүлийн гишүүн бүр төсөөлж байснаар тэдний анхаарал халамжийг сонго.
Өнөөдөр ч гэсэн супермаркетууд талхыг зардаг бөгөөд дотроосоо олж авсан цорын ганц увдис нь зөвхөн бөгж юм.
Уламжлал ёсоор, улирлын чанартай хоол нь Самхэйн хотод 10-р сарын сүүлч, арваннэгдүгээр сараас эхлэн ургац хураалт явагдаж, хоол хүнс ихээр агуулагдаж байсан. Гэсэн хэдий ч Самхайн эцэст нь Бүх Hallows буюу Бүх Гэгээнтнүүдийн өдөр хэмээн нэрлэгдэх үед мах идэхийг зөвшөөрөөгүй тул хоол хүнс нь цагаан хоолтон болсон.
Samhain-д зориулсан уламжлалт Ирландын жор.
- Colcannon - байцаа, Kale, хавар сонгино (scallions) нь нухсан төмс нь таваг. Ихэвчлэн талх тавьдаг.
- Ирландын шөл: Энэ бол Ирландын хамгийн дуртай шөл бөгөөд дэлхийн хэмжээний хургатай.
- Soda Bread - Ирландын хойд ба өмнөд хэсэгт үйлчилдэг талхалсан талх юм.
- Boxty - Ирландын төмсний бялууг ихэвчлэн griddle дээр болгосон.
- Soul бялуу - жижиг, амтат боов, эсвэл өндөг нь ихэвчлэн жимсээр дүүрэн, заримдаа энгийн богино долгионы дэвтрийн хийдэг. Бялууг нас барагсдын сүнсэнд бэлэг болгон өгсөн юм.
- Ирландын аварга - Колканноноос ялгаатай биш харин байцаа эсвэл Кейлгүй.
- Barm Brack - дээр дурьдсаны дагуу хайгуулын ирээдүйг урьдчилан таамаглахын тулд гоёмсог жимсний амттай бялуу.
- Үхрийн мах, Гиннесийн Pie - Ирландын Гиннесийн үхрийн махны амттай гүн гүнзгий бялуу, Halloween болон Самхэйн цаг агаарын хувьд үнэхээр сонгодог.