Arroz con pollo буюу Испани тахиа, будаа нь Испани, Латин Америк даяар байрлах стандарт курс юм. Испаний олон хэлтсийн хувьд тухтай хоол хүнс гэж үздэг бөгөөд гол төлөв яагаад ийм алдартай байдаг нь энэ нь маш амттай, бэлтгэх амар байдаг учраас!
Arroz con pollo олон төрлийн хувилбарууд байдаг ( эмээ нь хоол хийхээс хамаарч). Энэ жор нь эхнээсээ эхлэн Испанийн хоол хийхэд тохиромжтой үндсэн хувилбар юм. Ensalada de Pepino (Өргөст хэмх Салад ) хамт үйлчилнэ.
Тайлбар : Бүх тахианы махыг хэрэглэхийн оронд 10 ширхэг өмнөх тахианы хэсгүүдийн хольцыг орлуулж болно. Хөл болон гуяны энэ жор нь сайн, бага зэрэг өдөөхөд хялбар байдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 тахианы мах (ойролцоогоор 3,5-4 кг), 8 ширхэг хуваасан
- Сармисын 3 хумс, татсан
- 2 дунд улаан лооль, diced
- 1 шар сонгино, жижиглэсэн
- 1 улаан чинжүү, урт зурвас руу хэрчсэн
- 2 аяга дунд тариа будаа
- 4 аяга тахианы мах (хэрвээ та хүсвэл, энэ нь хавчих нь
- гүргэм )
- 1 халбага
- тамхи татдаг амтат чинжүү
- 1/2 халбага
- turmeric (гүргэм хэрэглэхгүй бол шар өнгөөр)
- 4-5 халбага
- Испанийн нэмэлт онгон тос
Үүнийг хэрхэн хийх
- Тахианы махыг цаасан алчуураар хатаана. Давс, чинжүү, татсан сармистай улирал.
- Том, хүнд хайруулын тавган дээр, эсвэл иштэй саванд чанах тосыг халааж (гэхдээ тамхи татахгүй). Хажуу тал дээр тахианы хэсгүүдийг хайчилж , тэдгээрийг хүрэн өнгөтэй болгож өгдөг. Талх бэлтгэсэн тахиаг таваг дээр нөөцлөөрэй.
- Нэг ижил саванд хийж, улаан лооль, сонгино, чинжүү, чидун жимсний тос нэмнэ (шаардлагатай бол өөр халбага нэмнэ). Сонгино тунгалаг (ойролцоогоор 8 минут), цагаан будаа, пантикийг нэмээд, нэг минут орчим турш чанах, байнга хатаагаад бүх үр тариа тосоор дүүргэх хэрэгтэй.
- Хэрэв хүсвэл тахианы шөл, turmeric нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАХ ГАЗАР! Тахианы махыг буцалгаад 15 минутын турш ( цагаан будааг чанаж , бараг бүх шингэн алга болтол нь буцалгана) , дараа нь цагаан будаа бүх шингэнийг шингээх хүртэл халаагаад халаагаад Цагаан будааны ёроол нь ярвигтай болж эхлэв.
- Дулаанаас нь салгаж, будаагаа таван минутын турш амраарай. Дараа нь тавган дээр хутгаад даруй үйлчил.
- Arroz con pollo нь жороор хүнсний ногоо тариалахаас гадна сайжруулсан вандуй, артококс, том өргөн шош нэмнэ. Та өөрийн дуртай хослолыг олтол туршилтаас чөлөөтэй гарна уу.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1640 |
| Нийт өөх | 51 гр |
| Ханасан өөх тос | 13 гр |
| Unsaturated Өөх | 24 гр |
| Холестерол | 253 мг |
| Натри | 288 мг |
| Нүүрс ус | 208 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 86 гр |