Роб Feenie's Casual Classics-ийн дасан зохицсон жор нь нэг иштэй, загасны үнэртэй, халуун, исгэлэн, чангаанз зэргийг тэнцвэржүүлдэг. Тоглоомын тахиа нь тотьны тосноос илүү хурдан хоол хийх тул энэ хоол нь долоо хоногт завгүй шөнө дунд хялбархан угсарч, чанаж болно. Будаа эсвэл кускусаар үйлчил.
Юу хэрэгтэй байна
- 1/2 аяга пистачиогийн мах (эсвэл сэвсэрсэн бүйлс)
- 2
- Корнишийн тоглоомон тахиа
- 1 халбага давс
- 1/2 халбага амттай чинжүүтэй
- 2 халбага чидун тос
- 2 дунд сонгино, жижиглэсэн
- 2 халбага нь цэвэр цагаан гаа татна
- 1 халбага
- harissa оо
- 1 халбага шанцай
- 1/2 халбагатай газрын самар
- 1/2 аяга едрийн
- 1/3 аяга хатаасан чангаанз (хагас хасах)
- 1/4 аяга зөгийн бал
- 1/3 аяга алтан үзэм
- 1/2 аяга Итали яншуй (нилээд жижиглэсэн)
- 1/2 аяга анар үр
- Нэмэлт: 1/2 аяга Грекийн тараг
- Нэмэлт нь: 1/2 халбага газрын cumin
- Нэмэлт: 1 халбага шинэхэн нимбэгний шүүс
Үүнийг хэрхэн хийх
- Зуухыг 350 ° F хүртэл халаана. Pistachio махыг жигд жигд хуудсан дээр жигд тарааж, анхилуун үнэр хүртэл 15-20 минутын зууханд шарсан талх. Шарсан талбайн зуухыг авч зууханд хийнэ.
- Том тогоочний хутгаар хутга хийж, тоглоомон тахиаг хагас нуруугаар нь нуруунд нь нураадаг. Хагас талыг нь хагас талыг нь огтлоод, нэг хэсэг нь нэг хөл эсвэл нэг далавчтай байдаг. Тахианууд хатсан, давс, чинжүү нь улирал угаа.
- Том иштэйд дунд зэргийн халуунд чидуны тосыг халаагаад , алтан шаргал хүрэн хүртэл бүх талыг тахиа шахна . Тахиа хэсгүүдийг тавган дээр шилжүүлж, хойш тавь.
- Сармисаа сонгино, эгнээ хүртэл зөөлөн, тунгалаг хүртэл 10 минутын турш хуруугаараа богинохон ишний ѐроолоос хутгана. Цагаан гаа, harissa , шанцай, самар зэргийг хутгаж, 1 минут иднэ . Халуун усаар 2 аяганд хутгаж, тахиа хэсгийг ишнийх нь хамт нэмнэ. Хэн буцалгаад авчирч, дулааныг бага зэрэг багасгаж, тахиаг бүрэн болгосон хүртэл 35 минутын турш хучиж, бүрхсэн. (Туршилтанд тахиа гуяндаа хурц хутгаа оруулаарай, хэрэв шүүс нь шар өнгөтэй болвол тахианууд гардаг.)
- Тахианы махыг хөнгөн цагаан тугалган цаасаар том тавган дээр тавина. Ишний дулааныг нэмэгдүүлж, огноо, чангаанз, зөгийн бал, үзэм болон яншуйд хутгана. Жимс зөөлөн бөгөөд жимсний шүүс багасч, бага зэрэг өтгөн болтол 15 минут бага байлгана.
- Тахиа зүлгүүрийг иштэй буцааж, халбагаар ашиглан шүүстэй нь хольж, ширхэгийг буцааж халаагаад, буцалгана. Нь жигнүүрийн дээр тахиа зохион байгуулж, хушга pistachio мах, анар үрийг цацаж. Хэрвээ хүсвэл куман, нимбэгний шүүсийг тараг руу хийнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 541 |
| Нийт өөх | 22 гр |
| Ханасан өөх тос | 3 гр |
| Unsaturated Өөх | 13 гр |
| Холестерол | 119 мг |
| Натри | 96 мг |
| Нүүрс ус | 58 гр |
| Эмийн Fiber | 7 гр |
| Уураг | 34 гр |