Польшийн uszka буюу "бага чих" гэж нэрлэдэг бөгөөд эдгээр нь Польшийн хамт гурван үндсэн банш / crepes хамт нэг юм.
Uszka нь ихэвчлэн амтат нойтон, чанасан шөлөөр хийгдсэн байдаг. Мөөгөнцөрөөр дүүрсэн uszka манга бөмбөрцөгт үйлчилсэн нь Христийн Мэндэлсний Баярын өмнөх wigilia оройн хоол нь дуртай.
Эдгээр буузууд нь pierogi-ийн бяцхан хувилбарууд эсвэл Итали, хятад хэлтэй хүмүүстэй төстэй юм шиг хэлбэртэй байж болно.
Польшийн ззка хийхэд хялбар арга юм. Сонголтыг бөглөнө үү.
Юу хэрэгтэй байна
- Uszka Зууш:
- 2 аяга гурил (бүх зориулалт)
- 1/2 халбага давс
- 1 том өндөг (зодуулсан)
- 3 халбага ус (эсвэл шаардлагатай бол)
- Хатаасан мөөгийг дүүргэх:
- 4 унц мөөг (хуурай польш, халуун усанд дэвтээсэн, уян хатан хүртэл)
- 2 халбага цөцгийн тос
- 1 жижиг сонгино (маш нилээд жижиглэсэн)
- 1 халбага талхны үйрмэг (шинэхэн цагаан)
- 2 халбага яншуй (нилээд жижиглэсэн)
- 1 том өндөг (зодуулсан)
- Амт нь давс, чинжүү
Үүнийг хэрхэн хийх
Хатаасан мөөг дүүргэх
- Савны ёроолд булшийг саадгүй болгохын тулд мөөгийг чийглэхээс болгоомжтой өргөх хэрэгтэй. Энэ шингэний шөл эсвэл өөр зориулалтаар энэ шингэнийг ав . Мөөгний мөөгийг маш сайн зөөж, арилгадаг.
- Дулааны тос нь том иштэй. Сонгино, сакутаа 5 минут буюу тунгалаг болгох хэрэгтэй.
- Сонгино руу жижиглэсэн мөөгийг нэмээд 10 минут, эсвэл шингэн нь уурших хүртэл холино.
- Сонгино-мөөгний хольцыг том саванд хийж, талх, яншуй, өндөг нэмнэ. Улиралд давс, чинжүүтэй хамт амтыг нь амтлана. Зуурсан гурилыг хийж дуусаад хөргөнө. Мөөг дүүргэх нь 24 цагийн турш хадгалж, хөргөх болно.
Uszka зуурмагийг хий
- Аяга холигч эсвэл том саванд 2 аяга бүх төрлийн гурилыг байрлуулна. Дараа нь 1/2 халбага давс, 1 том зуурсан өндөг, 3 халбага ус ууна.
- Хэрвээ шаардлагатай бол гөлгөр зуурмаг хэлбэрээр хутгаад, нэмэлт ус нэмнэ. Уутнаас зуурсан гурилыг зайлж, хуванцар боолтыг таглаж, 20 минутын турш тайвшруулна.
- Хоол хийхэд шөл эсвэл давсалсан усыг том саванд хийнэ. Хөнгөн шаврын гадаргуу дээр өнхрөх зуурмагийн маш нимгэн. 2 инчийн квадрат болгон хуваах ( Тэмдэглэл: Өөрөөр, зуурсан гурилыг жижиг тойрог болгон багасгаж, pierogi шиг нугалж болно.)
- Мөөг дүүргэх буюу талбайг сонгохдоо халбага хийнэ. Зуурсан гурилын хоёр ирмэгийг усаар дүүргээд тэн хагас нь гурвалжин үүсгэх, агаарыг дарах.
- Усны цэгүүдийн нэгийг нь усалж, нөгөө талыг нь угааж, тэдгээрийг дарах. Энэ нь гурвалжин малгай шиг харагдах болно. Үлдсэн зуурсаар давтана.
- Узака буцалгах шөл эсвэл ус руу угааж 10 минутын турш эсвэл тендерийг хүртэл туршина.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 112 |
| Нийт өөх | 7 гр |
| Ханасан өөх тос | 3 гр |
| Unsaturated Өөх | 3 гр |
| Холестерол | 156 мг |
| Натри | 205 мг |
| Нүүрс ус | 6 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 6 гр |