Польшууд бялууны хажуу тал, хайрга, шарсан, бүхэлд нь, филетэй байдаг бөгөөд Польшид rollmops эсвэл rolmopsy гэгддэг хоолны дурсгалд зориулсан жороор дуртай. Нэрний үүсэл нь Германы өнхрөхөөс эсвэл "ролл" дээр нэмэх нь "pug нохой" -ын хувьд мops юм. Нохойны холболт тодорхойгүй байна.
Хялбар роллмопууд нь дэлгүүрт худалдан авсан даршилсан сам хорхойг ашиглан хатаасан өргөст хэмх, даршилсан мөөг, эсвэл даршилсан сонгины сонголтыг ороож өгдөг. Энэ нь жилийн аль ч цагт, ялангуяа Польшийн Христийн Мэндэлсний Баярын өмнөх үдэшлэг, wigilia болон Шинэ жилийн баярт зориулсан гайхамшигтай гарааны сургалт юм.
Kraków-ийн тогооч Marek Widomski-ийн өөр нэг жороор хүлээн авдаг . Энэ нь хэдэн өдрийн турш цэвэрлэж, чихмэл, давстай бүхэл бүтэн давстай филетэй. Түүнчлэн тогооч Марекаас газрын тос ( тосгуураар ч биш) нь өөр нэг жор байдаг .
Юу хэрэгтэй байна
- 4 филе даршилсан Herring (3 хэсэг болгон хуваасан, чичиргээнээс даршилж жүүс)
- 1 дуслын даршилсан ногоо
- 4 халбага даршилсан мөөг
- 4 халбага даршилсан сонгино
- Сарнай: шинэхэн dill эсвэл яншуй sprigs
Үүнийг хэрхэн хийх
- Самартай даршилсан гурил, эсвэл даршилсан мөөг, эсвэл даршилсан сонгины зүсмэлийг 12 хатаасан даршилсан хиамны ширхэгийн нэг талд байрлуулна. Сайхан шүдтэй, рубль, шанага. Үйлчлүүлэхэд бэлэн болтол хуванцар, хөргөгчинд тагла.
- Үйлчилгээ үзүүлж байх үед хүссэн даршилсан шүүстэй шиврээ боргоцой эсвэл жүүсийг тус тусад нь жижиг аягатай болгоно. Сармис эсвэл яншуйн үсэнд буга бүрийг чимдэг.
Энд илүү амтлах жор байдаг: