Асуулт: Улаан буурцагны ааруул
Хариулт: Улаан буурцагны ааруул нь цагаан будааны дарс , айраг улаан будаа болон бусад амтлагчид хадгалагдаж хадгалсан буурцагны ааруулаас бүрддэг хадгалсан буурцагны ааруул (аарц уулгасан ааруул гэж нэрлэдэг) юм.
Баяжсан буурцагны ааруулыг хятадын зах дээр зардаг. Хамгийн алдартай брэнд нь Фу-Чун (зурган дээр зурагдсан).
Хятадад хоол хийхэд бага хэмжээний исгэлэн буурцагны ааруул нь цагаан будаа, хунсний ногооны холимог болон braised таваг хүртэлх бүх зүйлийг амталдаг. Хавайн хоолонд хятад цагаачдын нөлөө нь Char Siu-ийн жороор хийсэн жорыг улаан буурцагны ааруулаар хийсэн байдаг.