Энэ тахиа болон буузны жорыг Санди хуваалцсан. Шөл нь тахиа, шөл, хүнсний ногоо тайрсан байна. Цөцгийн тос бууз нь өнхрүүлж, хэрчсэн эсвэл зуурсан гурилыг нь буцалгаж, буцалж буй шөл рүү оруулна.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 1/2 - 3 фунт тахианы мах (бүхэлдээ буюу огтлолт)
- 4 аяга ус
- 2 аяга
- тахианы шөл
- 1 лууван (бараг жижиглэсэн)
- 1 сонгины хэсэг (хэсэг болгон хуваасан)
- 1 сүрэл селөдерей (ойролцоогоор жижиглэсэн)
- 1/2 халбага давс
- 1 аяга сүү
- 1/4 халбага чинжүү
- Банш нь:
- 2 аяга
- бүх төрлийн гурил
- 1/2 халбага жигд сод
- 1/2 халбага давс
- 3 хоолны халбага богиносгох
- 3/4 аяга buttermilk
Үүнийг хэрхэн хийх
Голланд зууханд эсвэл тахиаг тахианы маханд хийж, ус, шөл, лууван, сонгино, селөдерей болон давс нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХӨДӨЛГҮҮР 60-70 минутын турш уух эсвэл хүнсний ногоо тендерийг тахиа хийж дуусгах хүртэл. Тахианы махыг аяганд хөргөнө. Цайрсан халбагаар лууван, сонгино, селөдерейн хэсгүүдийг шөл болон хаях (эсвэл дараа нь тахиатайгаа шөл рүү буцааж ногоорой) нэмнэ.
Шөлийг нөөцлөөрэй.
Тахианы махыг зохицуулахад хангалттай хүйтэн байхад ясыг нь махыг нь авч хая. Арьс, ясыг хаяад, махыг хазуулсан хэмжээгээр нь хутгана. Хойш тавьж.
Банш
Том саванд гурил, жигд натри болон 1/2 халбага давстай холино; Холимог нь том ширхэгтэй хоол хүртэл холилдож боов хутгагч буюу хоёр хутгатай хутгана. Өөрөөр хэлбэл, хүнсний процессортой холино. Цөцгий дээр нэмээд хуурай найрлага чийглэгтэй болтол хутгана. Зуурсан гадаргуу дээр зуурсан гурилаа 4 ба 5 дахин ихэвчлэн зуурахаас өөр аргагүй.
Дусланд буузын хувьд 1/4-инч зузаантай зуурсан гурилыг 1-1.8 / инч хүртэл хазайлгана.
Дугуйтай буузын хувьд зуурсан гурилыг 1 / 4- инч зузаантай болгож, 3 "х 1" тууз болгон хувааж болно.
Тахианы махыг буцалгана. Сүү, чинжүүд хутгана. Шаардлагатай бол амтат жүрж.
Нэг удаагийн буузыг нэг удаа, буцалгаж шөл болгон дулааныг дундаас бага болгож бууруулна. Баншийг хамтдаа байлгахгүйн тулд үе үе холилдоо. 8-10 минутын турш буув. Холимог хөрсөнд хадгалдаг тахиаг нэмээд халаагаад халаагаад буцалгана. Дулаанаас ав. 4-6 ширхэг хоол хийдэг.
Сэндигийн тэмдэглэл: Буурцагны зуурмаг нь жигнэмэг зуурмагтай маш төстэй бөгөөд жигнэмэг зуурмагаас ялимгүй хөнгөн, үр дүнтэй байдаг. Эмээ энийг бүх цаг үеийн туршид хийдэг байсан.
Та мөн адил дуртай
Сонгодог Тахианы мах болон Хиамны Gumbo Recipe
Гахай ба Тахианы махтай Brunswick шөл
Тахианы махны шөл болон Cornmeal банш
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 714 |
| Нийт өөх | 41 гр |
| Ханасан өөх тос | 13 гр |
| Unsaturated Өөх | 16 гр |
| Холестерол | 191 мг |
| Натри | 852 мг |
| Нүүрс ус | 22 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 62 гр |