Энэ төмс, өндөгний frittata нь Испаний Өмнөд Америкт ирдэг ба энэ нь жижигхэн шаантаг, паста болж үйлчилдэг. Torta Espanola, Латин Америкт нэрлэдэг torta de papas эсвэл tortilla Espanola нь ихэвчлэн гарт байдаг энгийн найрлагатай учраас нэг сайхан хоолыг хийдэг.
Хөргөгч, гахайн, chorizo, мөөг, улаан чинжүү, бяслаг зэргээс олсон бүх зүйлийг нэмээд бүгдийг нь хамгийн сүүлийн үеийнхээс ялгаатай болгодог.
Ихэнх жорууд нь буцалгана, нөгөө талд нь хоол хийх тогоо руу буцааж өгөхийг шаарддаг. Үүнийг амжилтанд хүргэхийн тулд маш сайн бус тогоо эсвэл маш олон тооны тос хэрэгтэй. Хахиргааны аргыг сонгох нь хялбар арга юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 3 - 4 дунд төмс
- 1 том сонгино
- 4 халбага ургамлын тос (эсвэл чидун тос)
- Амт нь давс, чинжүү
- 8 өндөг
- 1/3 аяга тос (эсвэл бүх сүү)
- Сонголт хийх: жижиглэсэн килантро буюу яншуй
Үүнийг хэрхэн хийх
- Төмс, зүсмэлийг маш нимгэн хальсан, 1/4 инч зузаан, эсвэл тэдгээрийг 1/2 инч куб болгон бууруул.
- Чичирч буй төмсийг саванд хийж давсалсан усаар сайтар хутгана .
- Сонгиног нимгэн зүснэ.
- Доод тал нь 2 инч гүнтэй, тосыг 2 халбаган зууханд хийж, дунд зэргийн халаагуур дээр халаана.
- Халзан дээр хэрчсэн сонгино нэмж, сонгино зөөлөн, анхилуун үнэртэй, алтан эргэлдэж байлгана.
- Төмсийг хатаан, хатаагаад хатаа.
- Давс, чинжүүтэй тос , улирлын үлдсэн 2 хоолны халбаган дээр төмс тарь.
- Төмсийг иштэйд сонгино руу нэмнэ.
- Бүрхэвч, төмстэй тендер хүртэл бага дулаанаар төмс хийж, хааяа савыг шатаахаас хамгаалдаг.
- Өндөг, тос, давс, чинжүүтэй хамт холино.
- Төмс, сонгино дээр сүү / өндөгний хольцыг хийнэ.
- Өндөг, төмс дээр жижиглэсэн яншуй, cilantro жижиглэсэн.
- Өндөг нь ихэвчлэн тогтоогдсон мэт өндөглөгдөх хүртэл бага зэргийн дулаантай хольж, 5-8 минут орчим шарахаас болгоомжлох хэрэгтэй.
- Хэрэв та nonstick тогоо хэрэглэж байгаа бол фритататыг савнаас нь сайтар хугалж, энэ цэг дээр тавган дээр тавган дээр дээш доош тавина. Дараа нь эгнээ буцалгаад frittata нь одоо баруун тийш унана. -хавчны хавтан. Фритата хэсгийг тавган дээрээс буцааж тавина. Ингэснээр крантны гадаргууг дээш доош тавьж, бага дулаанаар хооллоорой.
- Хэрэв та ишний бус мод биш бол та хужир доогуур өндөг хийх хэрэгтэй. Тахианы махыг урьдчилан халаагаад, дараа нь фритатын дээд хэсэгт хүрэн, бага зэрэг шарж өгнө.
- Үйлчлэхийн тулд шаантаг болгон хайчилж аваарай.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 251 |
| Нийт өөх | 17 гр |
| Ханасан өөх тос | 4 гр |
| Unsaturated Өөх | 9 гр |
| Холестерол | 279 мг |
| Натри | 168 мг |
| Нүүрс ус | 14 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 11 гр |