Япон хэл дээр суши будааыг сүшрами гэж нэрлэдэг. Төгс суши нь суши дээр суурилсан төгс будаагаар эхэлдэг. Үүний тулд танд иймэрхүү жор, зарим анхаарал хэрэгтэй сайн жор хэрэгтэй болно.
Богино буюу дунд хэмжээний будаа ашиглана. Энэ нь урт тарианы төрөлтэй харьцуулахад илүү цардуултай, дугуй бөгөөд суши найрлагатай байхын тулд хангалттай хол зайтай байдаггүй. Одоо олон дэлгүүрүүд нь тусгайлан бичигдсэн суши будаа зардаг.
Зарим хүмүүс суши будаагаа амтлагчтай байхыг илүүд үздэг бөгөөд цагаан будааны цуу бүхий янз бүрийн брэндүүдийн хоорондын ялгаа, амт нь ялгаатай байж болно. Хэрэв та анх удаа суши будаа хийж байгаа бол доор тайлбарласан амтлагчийн хэмжээг бэлтгэ. Хэрэв та бүрэн хэмжээгээр хэрэглэхийг хүсч байгаа бол шийдвэрийг гаргахаасаа өмнө будаатай холь.
Юу хэрэгтэй байна
- 3 аяга
- Японы будаа
- 3 1/4 аяга ус
- 1/3 аяга цагаан цуу
- Сонголт: 1/4 аяга sake-Mash цуу (эсвэл
- цагаан вино )
- 3 халбага сахар
- 1 халбага давс
Үүнийг хэрхэн хийх
- Том саванд будаа хийж, хүйтэн усаар угаана. Үүнээс гадна цардуулгүйгээр цардуул гарахгүй бол усыг давтана.
- Ноогдолыг цагаан будаагаар 30 минут байлгана.
- Цагаан будаа агшаагчид будаа хийж, ус нэмнэ. Цагаан будааны усанд наад зах нь 30 минут байлгана.
- Тогооч эхлэх. Цагаан будааны хоол хийхэд 15 минутын турш уурлана.
- Цагаан цуу , цагаан будаа, цуу , давс зэргийг хольж саванд хийж, суши цуу бэлтгэнэ. Цайрыг бага дулаан хүртэл халааж, халааж уух хэрэгтэй. Уусмалыг хөргөх.
- Халуун уурын будаагаа том таваг эсвэл том аяга руу тараана. Цагаан будааны цуутай харьцахаас сэргийлэхийн тулд металлын аяга хэрэглэ. Суши-оке гэдэг модон савыг хэрэглэх нь хамгийн зөв арга юм.
- Цагаан будаатай цагаан цуу хольцыг сайтар угааж цагаан будааг хусуураар будаж түрхэнэ . Цагаан будааг бүү хая.
- Цагаан будааны худгийн чийглэгийг арилгахын тулд суши будаа дээр гараар хийсэн цаасны фенийг хутгана. Энэ нь суши будааг гялалзсан харагдуулна.
- Суши будаагаа хамгийн дуртай бутлуурынхаа хамт өнхрүүлэн гаргах нь хамгийн зөв арга юм.
Суши будаа түүх
Суши будаа нь сонирхолтой түүхтэй. Хятадууд цөцгийтэй цагаан будаатай хоёр хавтгай давхаргын хооронд том хэмжээний загасыг эмчилж байсан.
Тэд цагаан будааны давхарга бий болгож, цуу шийдлийг асгаж, цагаан будааны дээгүүр нэг давхарга тавина. Дараа нь өөр нэг цагаан цуу дэвтээсэн будгаар дэвтэж, хадгалж үлдэх арга хэрэгсэл болгон удаан хугацаагаар эдгэрсэн.
Загасны бэлэн болсон үед тэд будаа хаяж, загасыг нь хадгалдаг байв. Бид цагаан будааг суши болгохоо больсон.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 380 |
| Нийт өөх | 1 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 0 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 7 мг |
| Нүүрс ус | 84 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 7 гр |