Энэ дэвсгэр Тайландын жор та Тайландын цэнгээний газраас шууд дамжин ирдэг. Та нарын олонх нь дэвсгэр thai уламжлалт найрлага нь tamarind оо нээсэн гэдгийг олж мэдэхэд хэцүү юу? Эхэндээ pad thai тamarind хийлгүйгээр бүтээгдсэн (энэ нь дараа нь стандарт жороор нэг хэсэг болж чаддаггүй байсан), иймээс жорны жүүсээр хийсэн жорны оронд жороор хийсэн жор. Энэхүү энгийн своп нь Тайландын амтат жүржийг хослуулан хэрэглэхэд хялбар, савласан эсвэл савласан дэвсгэр Тайландын соусуудаас илүү сайн зүйл юм. Манай гал тогооноос таныхаар баярлаарай!
Юу хэрэгтэй байна
- 8 унц. дэвсгэр Тайланд цагаан будааны гоймон, эсвэл 2 хүний хувьд хангалттай
- 12-15 жижиг дунд зэрэг түүхий сам хорхой (бүрхүүлүүд арилгасан)
- 1 tbsp. шар буурцагтай цуу (улаан буудайн үнэгүй хэрэглэдэг улаан буудайг хэрэглэж болно)
- 3-4 хумс сармис (татсан)
- 1 tsp. сараалжтай цагаан гаа
- 1 өндөг
- 2-3 аяга буурцаг нахиалдаг байна
- 2-3 ногоон сонгино (хэрчсэн)
- Хуурай шинэ coriander / cilantro
- 1/3 аяга хуурай шарж unsalted газрын самар (жижиглэсэн)
- 2-3 tbsp. ургамлын тос
- PAD THAI SAUCE :
- 1/3 аяга хүчтэй тахианы нөөц
- 3 tbsp. цуу
- 1 tbsp. Шохойн шүүс
- 4 tbsp. бор сахар
- 2 tbsp.
- загасны соус
- 1 tbsp. шар буурцагтай цуу (улаан буудайн үнэгүй хэрэглэдэг улаан буудайг хэрэглэж болно)
- 1/4-ээс 1/2 tsp. cayenne чинжүү, амсах болно
Үүнийг хэрхэн хийх
- Ус буцалгахын тулд том савыг авчир. Гоймонгоо буцалгаад буцалгасаар л байна. Гоймоныг хүйтэн усаар сайтар зайлж зайлуулах хэрэгтэй. Зөвлөгөө: Энэ үеэр гоймоныг шарсан байх ёстой.
- 1 tbsp нь Toss сам хорхой. шар буурцагны соусаар хооллодог. Тайландын соусын хувьд 3 tbsp эхнээс нь аяганд найрлагатай нийлүүлнэ. элсэн чихэр, шаардлагатай бол 4 хүртэл нэмнэ. Амттай болон исгэлэн хоёрын хоорондын тэнцвэрийн тэнцвэрийг турших. Хойш тавьж.
- Дунд зэргийн халуунд түлдэг тогоо эсвэл том хайруулын тавган дээр халаа. 2 цөцгийн тос нэмнэ. тос, гуалин, дараа нь сармис ба цагаан гаа нэмнэ. 1 минут хэрчиж сам хорхой нэмнэ. 2 минут хэрчиж, эсвэл сам хорхой ягаан, махлаг болтол хатаа. Татах найрлагыг салгаад, тосыг бага зэрэг шанхайд хийнэ. Өндөг хавчаарай (30 секунд).
- Тайландын соусын 1/3 хэсгийн гоймон болон шиврээ бороо нэмнэ. Зөөлөн эргэлттэй хөдөлгөөнийг ашиглан бүх зүйлийг холино. 30 секунд тутамд 1 секунд нэмнэ. Саусыг хэрэглэж, гоймон нь наалдамхай, зажлууртай амт (' dont' - 5-8 минут).
- Дулааныг унтраах. Сарнай нахиалдаг ногоон сонгино (дахин тэмдэглэнэ: шошны нахиалдаг, самар зэргийг гоймонгийн хамт хэрэглэж болно). Амт амтгүй бол загасны амтлагч нэмнэ. Хэт давстай эсвэл амттай байвал шохойн сайн шахмал нэмнэ. Самар болон кориандерийг сайтар шүрших. Илүү халуун ногоотой дуртай хүмүүст зориулж Тайландын чинжүү сумс хийж болно. ENJOY!
Зөвлөмж: 8-аас дээш унц байх. гоймон, Тайландын соусыг хоёр дахин хийнэ. 12 унцаас илүү зайлсхийх хэрэгтэй. гоймонгийн аль ч цагт зүгээр л гоймоныг эргүүлж хуучирч, чанаж авалгүйгээр жигд болгодог.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 821 |
| Нийт өөх | 38 гр |
| Ханасан өөх тос | 4 гр |
| Unsaturated Өөх | 22 гр |
| Холестерол | 132 мг |
| Натри | 2,634 мг |
| Нүүрс ус | 101 гр |
| Эмийн Fiber | 7 гр |
| Уураг | 31 гр |