Энэ амттай удаан агшаагч Тех-Мексикийн үдэшлэгийн тахианы мах Испани, Мексикийн цагаан будаа, цөцгий, guacamole зэргээр үйлчилнэ.
Тахианы гуяыг зураг дээр тавьсан. Тахианы гуяг удаан агшаагч руу явахаасаа өмнө 1 халбага халбагаар чидун жимсний тосыг түрхэнэ. Тахианы махыг илүү амттай болгох нь чухал боловч энэ нь зайлшгүй алхам биш юм. Хэрэв та хүсвэл галаар шарж, улаан чинжүүний улаан лоолийг чөлөөтэй ашиглах хэрэгтэй.
Хэрэв та таваг өндөртэй хоол хийж байгаа бол заримдаа тахианы шөл эсвэл усаар бага зэрэг арчих хэрэгтэй болно. Үүнийг хийхийн өмнө нэг цагийн турш шалгаад хэрэгцээтэй шөл, ус нэмнэ.
Юу хэрэгтэй байна
- 3-аас 4 boneless тахианы хөхний хэсгүүд
- 1 л (12-15 унц) эрдэнэ шиш, хатааж болно
- 1 лааз (15 унц), хар шош, хатсан усаар зайлж болно
- 2 teaspoons cumin газрын
- 2 teaspoons чинжүү нунтаг
- 1 сонгино, хоёр хуваасан, нимгэн зүсэгдсэн
- 1 ногоон хонхны чинжүү, тууз болгон хуваасан
- 1 лааз (14.5 унц) улаан лооль
- 1 лааз (6 унц) улаан лоолийн оо
- давс, шинэхэн гадаргууг хар чинжүү, шаардлагатай үед
Үүнийг хэрхэн хийх
- Boneless тахианы хөхийг тууз болгон хутгана. Хэрвээ хүсвэл тахианы зурвасыг browned болтол нь эргүүлж дунджаар өндөр дулаанаар оливийн тосоор 1 халбага хийнэ.
- Аягатай эрдэнэ шиш, хар шош, жүрж, улаан чинжүүний нунтаг, сонгино, хацар, улаан лооль, улаан лоолийн оо зэргийг удаан хугацааны турш чанаж иднэ. Хамгаалж, доод тал нь 5-аас 6 цаг, эсвэл HIGH дээр 4 цагийн турш хоолоо идээрэй. Үүнийг хийхийн өмнө нэг цаг орчим тахианы махыг шалгаж, шаардлагатай бол тахианы шөл эсвэл усыг нэмнэ.
- Шаардлагатай бол давс, амтат чинжүү, шинэхэн гадаргуутай хар чинжүү.
- Хэрвээ хүсвэл хэрчиж бяслаг эсвэл guacamole болон цөцгийтэй холилдох.
- Халиун эрдэнэ шиш, уугуул америкийн шарсан талх , тортилла, халуун чанасан цагаан будаа, эсвэл энэ хурдан бөгөөд хялбархан Мексикийн будаагаар шарсан тахианы маханд үйлчил.
Зөвлөмж болон өөрчлөлтүүд
- Boneless тахианы хөхний хагас 6-8 гуурсан тахианы гуяныг солино. Хэрвээ хэтэрхий урт болгосон бол тахианы хөх хуурай болно. Тахианы гуя нь чийгтэй, шүүслэг хэвээр байна.
- Нилээд жижиглэсэн jalapeno чинжүү, эсвэл лаазалсан зөөлөн chile чинжүүтэй зарим дулаан нэмнэ. Эсвэл ногоон чинжүүтэй улаан чинжүү, улаан лооль, улаан лооль зэргээр улаан лоолийг солино. Бутархай улаан чинжүүний ширхгийг халааж болно.
- Хар шошны оронд Пинто шош буюу улаан шош нэмнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1054 |
| Нийт өөх | 37 гр |
| Ханасан өөх тос | 10 г |
| Unsaturated Өөх | 14 гр |
| Холестерол | 209 мг |
| Натри | 307 мг |
| Нүүрс ус | 100 гр |
| Эмийн Fiber | 17 гр |
| Уураг | 84 гр |