Fondue нь түгээмэл хэрэглэгддэг хүнсний төрөл юм. АНУ-д гинжин хэлхээтэй ресторан нь тавганд түргэн хоолоор үйлчилдэг. 50-аад, 60-аад оны 70-аад оны үеэр оройн зоогийн газруудын хоолыг түгээмэл хэрэглэдэг байсан. Хуучин үг нь "хуучин бүх зүйл дахин шинэ", "fondue pots" борлуулалт цэцэглэн хөгжиж байгаа нь эргэлзээгүй эргэн дурсахуйц долгионтой явж байна. Чи хуучин хөгшин тогооноосоо хөөнө үү?
Эсвэл анх удаа гэртээ туршиж үзээрэй.
Хоол хийх зуухны зөвлөмж
- Согтууруулах ундаа нэмэх нь буцалгах цэгийг багасгана. Ингэснээр бяслаг ууршихгүй, харин буцалгахгүй байхыг анхаарна уу.
- Дулаан бяслаг холилдохын хэрээр бяслаг нь гараар хийгдэхгүй.
- Том хэмжээний хүнсэнд зориулж fondue жорыг үржүүлснээр гадаргуугийн талбайн хэмжээ нь шингэнийг ууршуулахыг санаарай. Тиймээс анхны жорны шингэнийг хоёр дахин нэмэх шаардлагагүй болно.
- Шаржны шүүс, шүүс, шампан дарсыг цагаан дарсны жороор орлуулж болно.
- Бяслагны чанар сайтай сайн бяслаг ашиглана.
- Шинэ ургамал, самар татсан сонгино, улаан лоолийн зуурмаг, гич нь бяслаг fondues нь маш сайн амт юм.
- Мөөгөнцөр нь хэтэрхий зузаантай, дулааныг нэмэгдүүлж, бага зэрэг дарс нэмээд их хэмжээгээр хутгана.
- Мөөгөнцөр нь хэт нимгэн байвал 1/2 халбага гурил, эсвэл эрдэнэшишийг ижил хэмжээтэй дарстай холино. Зузаан хүртэл fondue болтол асах.
- Металл буурцаг нь газрын тосны шарсан fondues буюу халуун саванд илүү сайн байдаг бол керамик нь бяслаг, шоколаданд тохиромжтой.
- Мөөгөнцөрийг дулаан байлгахад ашиглаж болно.
- Дарс эсвэл халуун хар цай зэргийг ундааны зориулалттай ундааны хамт санал болгодог. Зарим хоолны газрууд ундны усыг fondue нь гэдэс дотрыг бяслаг болгон задлахад хүргэдэг гэж үздэг.
- Татсан махыг төмс, хүнсний ногоо, өндөгнөөс гарган авахад ашиглаж болно.