Kosher Cooking болон Йорк Cuisine нь шилдэг номууд
Та хувийн авдар цуглуулах эсвэл кетер хоол хүнсэнд зориулсан төгс бэлэг хайж байгаа эсэхээс үл хамааран онцгой сайн хоолны дэвтэр дээрх энэ гайхалтай сонголтыг олж авах болно.
01 - 09
Ronnie Fein-ийн хип хоп
Ronnie Fein-ийн Хип Kosher Cookbook. Де Капо дар Хипс Kosher: 175 Өнөөгийн Kosher Cooks-д зориулсан жоруудаа хялбархан бэлтгэх Ронни Фэйк нь кетер хоолны талаархи орчин үеийн хоолны дэглэмийг санал болгож байна. Fein нь иудейчүүдийн хоолны тухай хуулиудыг санал болгодог бөгөөд цэсний зөвлөгөө, хоол хийх зөвлөмжийг санал болгодог.
Хипстерээс авсан жор:
09 сарын 02
Костерын махчин амьтдын зургадугаар сард Хэрш
Зургадугаар сарын Hersh The Kosher Carnivore дахь махны чанасан тухай ярихдаа : The Ultimate Meat and Poultry Cookbook , энэ аргыг энгийн, энгийн байдлаар тайлбарласан. Тэрбээр таны махны наймаачинтай харилцах талаар олон зөвлөмжийг санал болгож байна. Мөн төсөвт ээлтэй, тансаг хэрэглээний махыг хоёуланг нь тохируулах жорыг тохируулах. Хамгийн сайн нь тэр Солонгос Калби Буурцаг , Osso Buco гэх мэт жор бичдэг хоолны жороор олдохгүй . Мөн сүүний үнэгүй тос, бүйлсний жор болон бусад амттай талх, амтлагчийг олж авна.
The Kosher Carnivore-ийн жор:
03 - 09
Geher Hocherman болон Arthur Boehm нарын хоорондох Kosher Revolution
Kosher cookbooks- д байдаг жоруудын тухай ярихад, Kosher Revolution нь тэдний хувьд бараг л юм. Hocherman, Boehm нар күүкер гал тогооны өрөөнд дасан зохицохын тулд тогоочийн нүдэнд ямар нэгэн жорыг харахыг уншигчдад үзүүлдэг. Тэд Duck Prosciutto шиг treif doppelgangers зэрэг жорыг санал болгож байна, мөн Peshwari Challa зэрэг уламжлалт хоол хүнс роботыг хэрэглэдэг. Гайхамшигтай зурагнууд жороор дагалдаж, гал тогооны өрөөнд ороход маш их урам зориг өгдөг.
04-р сарын 09
Еврейн фестивалийг Phyllis Glazer & Miriyam Glazer гэж нэрлэдэг
Еврейн наадам зоогийн нэн чухал ном нь амттай, хялбар бэлтгэх жортой сайхан тайлбарыг санал болгодог. Хоёр эгчийн зохиосон зохиолч, нэг нь рабби, нөгөө нь хүнсний сэтгүүлч байсан бөгөөд энэ нь эртний хоолны дэглэмийг орчин үеийн цэстэй холбох нэн ховор төрлийн хоолны ном юм. Энэ хос нь баярын хоол хийх улирлын чанартай арга барилыг авч явдаг бөгөөд Tu B'Av зэрэг бага алдартай баяруудад анхаарал хандуулах боломжийг олгодог.
05-р сарын 09
Гилл Марксоос оливын мод ба зөгийн бал
IACP-ийн финалын шалгаруулалт, James Beard-ийн шагналтан автобусны хоол Olive Trees and Honey: Дэлхий даяар еврейн нөхөрлөлүүдийн Vegetarian Recipes-ийн талаархи судалгаа нь дэлхий даяарх еврейчүүдийн нийгэмлэгээс хоол хийх хоолны гайхамшигтай талыг судалж үзсэн. Газрын зураг болон түүхэн санаанууд нь 300 төрлийн жортой болох боломжтой. Alsace-аас Азербайджан, Этиопаас Энэтхэг рүү хоол хийхэд цагаан хоолтон, олон төрлийн хоол идэх дуртай.
06-р сарын 09
Клаудиа Родений еврейн хоолны ном
Өөр нэг Жеймс баавгай шагналын эзэн, Йемений хоолны ном: Самаркандаас Odyssey нь Нью-Йоркоос эхлээд 800 гаруй жороор цуглардаг. Энэ нь Ashkenazic болон Sephardic еврейн хоолны дэглэмийн түүх, хувьслын тухай түүхэн хувьслын цуглуулга юм. Родений аялгуу нь харилцан яриа, эрх мэдэлтэй; Түүний хуваалцах хоолны судалгаа гайхамшигтай юм.
Үнийг харьцуулах
09-р сарын 07
Чик, Кугел, Куско нар Joan Nathan-оор
Гил Маркс, Клаудиа Роде нар космейны савыг дэлхийн өнцөг булан бүрээс харахад Жоан Натан өөрийн нүдэндээ Францад очиж, иудейчүүд хоёр мянга гаруй жил амьдарч, нарийн төвөгтэй, бүс нутгийн еврейн хоол уламжлалт франц хоолоор үйл ажиллагаагаа явуулдаг болжээ. Quiches, Kugels, Couscous-д: Францад болсон еврейн хоолыг хайлт , Натан Францад еврейчүүдийн түүхийг судалж, еврей тогоочийн нөлөө нь хүрээлэн буй орчны соёлт хэрхэн нөлөөлж, нөлөөлсөн болохыг харуулж байна. Тэрээр мөн кетер дарс, бяслаг, foie gras үйлдвэрлэгч нартай .
Үнийг харьцуулах
08-ийн 08
Эстер хэлээр энгийн болгосон
210 гоёмсог бүрэн өнгөт зурагтай, Chic Made Simple нь кофе ширээний номонд багтдаг. Гэхдээ та гал тогооны өрөөнд хадгалж үлдэхийг хүсч байна. Калифорнийн жорыг 185 жороор "шинэхэн, хурдан, гайхалтай". Хоолны жороор нь Sake-Glazed Salmon нь Shiitake, Portobello Mushrooms, Papaya Salsa нь Savory Chicken, Basil-Pistachio Ice Cream-тай Balsamic Grilled Peaches багтдаг.
Үнийг харьцуулах
09-р сарын 09
Жэйми Геллер нарын Косерын баяр хөөр
Косер Медиа Сүлжээний үүсгэн байгуулагч Jamie Geller ("Еврейн Рэйчел Рэй"), Косерын Баяр: "Хурдан, шинэ гэр бүлийн жорууд нь үйл явдлаас шалтгаалан өмсөж эсвэл доош хувцаслах 200 гаруй жороор үйлчилдэг. Julienned хүнсний ногоо болон Angel үстэй Crystal Clear Chicken Soup тахианы гоймонтой шөлтэй шөл болох боломжтой. Gooey Chocolate Cherry Cake нь Улаан Wine Шоколад Cherry Heart Бялуу болгон тавьдаг. Geller-ийн хэв маяг нь дулаан, хөгжилтэй, урам зоригтой байдаг. Түүний хуваалцсан хувийн түүхийн ачаар уншигчидтайгаа найз нөхөдтэй болохын тулд хуудсууд дээр хүрч ирдэг бололтой.
Kosher-ийн баярын жор :
- Аккадо бүхий богино долгионы сэндвич BBQ (Мах)
- Caramelized Үйрмэг давс, чинжүү тахианы мах Fennel болон Shallots (мах)
Үнийг харьцуулах