Амтат Польшийн Улаан өндөгний амттан жор

40 хоногийн туршид Лентийг мацаг барьсны дараа Полууд Христийн амилалтын баярын өглөө үдэшлэгт оролцож, оройн зоог даваа гаригийн үдэшлэг дуусдаггүй. Польшийн амттан янз бүрийн, амттай байдаг. Эдгээр нь Улаан өндөгний баярын хамгийн алдартай хүмүүсийн нэг юм. Бүх амттануудын хамгийн гайхалтай нь хоолны ширээн дээр төвийн шат болох Pasacal Lamb-ийг төлөөлдөг Улаан өндөгний хурганы бялуу юм.

• 01 - 07

  Улаан өндөгний баярын бялуу жор

  Улаан өндөгний хурганы бялуу нь зөвхөн Америкийн уламжлал биш юм. Польшид хоолны дэглэм барьсан хоолны ширээн дээр ваарны бургас, нарийн ширхэгтэй даавуун алчуураар чимэглэсэн байдаг.

  Тэдгээр нь ихэвчлэн үе үе дамждаг цутгасан төмрийн хөгцэнд цөцгийн бялуу зуурмагаар хийгдсэн байдаг. Бямба гаригийн ариун сүмийн паришийн санваартнаар Улаан өндөгний баярын хоолны жижигхэн бэлгэ тэмдгийн хэсгийг агуулсан święconka сагсанд зориулж бяцхан бялуу хийж өгдөг.

• 07

  Уламжлалт Polish Easter Babka (Babka Wielkanocna) жор

  Baba буюу babka (үгэнд багахан хэлбэр) нь Польшид "эмэг эх" буюу "эмээ" гэсэн утгатай. Бялуу нь амтат амтат хоолноос өндөр нэртэй, өндөр настай эмэгтэйн бүрэн юбка эсвэл дээд зангилаа хүртэлх нэр юм.

  Энэ талхны бялуу, хагас талх, мөөгөнцрийн амсар нь амталсаны дараа хоолыг буцааж өгдөг. Бүрэн бүтэн 15 өндөг энэ жор руу ордог!

• 03 - 07

  Польшийн Kołaczki Recipe

  Зул сарын баярын амтат хоол биш боловч кокловскийн баярын хоолны дараа Польшийн гэр бүлийн ихэнх ширээн дээр тоглодог . Кокакзки нь дугуй, дөрвөлжин эсвэл алмааз хэлбэртэй байж болно, зуурсан гурил, мөөгөнцрийн ургалт нь ихээхэн ялгаатай байдаг. Энэ бяслагны зуурмаг нь нарийн боовыг үйлдвэрлэдэг бөгөөд үүнийг тайралт, чангаанз, бөөрөлзгөнө, бяслаг, самар дүүргэж өгдөг. Энэ бол гайхалтай хүүхдүүдийн төсөл юм.

• 04 - 07

  Польшийн бяслаг (Sernik) жор

  Польшийн cheesecake эсвэл sernik нь Польш даяар хаа сайгүй амттан байдаг боловч хязгааргүй тооны сорт байдаг. Зарим нь царцдастай, зарим нь боовны царцдастай, зарим нь жигнэмэг буюу хагархай царцдастай байдаг. Заримдаа тэдгээр нь тэгш өнцөгт таваг, заримдаа дугуй тавган дээр шатдаг. Энэ жор нь жигнэмэг-үйрмэг царцдасыг спорт.

• 05 - 07

  Польшийн Хааны Мазурка (Mazurek Krowlewski) жор

  Мурурек англиар мазурк гэж нэрлэдэг бөгөөд Польшийн мөөгөнцрийн зуурмаг эсвэл боов зуурмагийн бялуу нь бүйлсний оо, хадгалдаг, самар, хатаасан жимс, жимсгэнэ, заримдаа заримдаа үлдсэн байдаг.

  Тэдний нийтлэг нэг зүйл бол тэд 1 инч өндөрт ховор байдаг. Тэдгээр нь ихэвчлэн Улаан өндөгний баярт үйлчилдэг. Хааны хааны титэм дэх үнэт эрдэнэсүүд нь гоёмсог мэт харагддаг тул "хааны" хувилбарыг энэ нэрээр нэрлэж болно.

• 06 - 07

  Польшийн Crullers буюу Angel Wings (Chruściki) жор

  Уламжлал ёсоор бол chruściki , шарсан нарийн боовыг ч бас "pastry twigs" гэж нэрлэдэг chrust faworki гэж нэрлэдэг бөгөөд Shrove Мягмар гаригийн өмнөх Lenten найрлага нь бусад шарсан амттан, pączki (доор үзнэ үү), бас Польшийн bismarks буюу Donuts, үйлчилдэг. Гэхдээ тэд хоёулаа онцгой баяр, хурим болон бусад баярын баярын үеэр тэмдэглэдэг.

• 07-ийн 07

  Польшийн зутанг эсвэл Bismarks (Pączki) жор

  Үндэстний бүлгүүд Өдгөө Өдрийг Shrove Tuesday эсвэл Mardi Gras гэж нэрлэдэг. Польш-америкчуудын хувьд энэ нь pączki , энэ нь үнэндээ "сэвсгэр" гэсэн утгатай. Гэсэн хэдий ч баялаг мөөгөнцрийн зуурмагийн энэ дугуй (Польшид Өөх Пүрэв гаригт иддэг) мөн Улаан өндөгний баярын үеэр мөн хурим гэх мэт тусгай үдэшлэгт үйлчилдэг. Тэдгээр нь жимсний хадгалалт, чихэрлэг бяслаг, зүүн талыг дүүргэж болно.