Жимсний салат нь 12-р сарын 24-нд Мексикчүүдэд зориулсан оройн хоолны оройн хоолонд зориулсан уламжлалт арга бөгөөд энэ нь хамгийн шилдэг нь юм. Мексикийн Христийн Мэндэлсний Баярын Салад нь гоёмсог, эрүүл, амттай, өнгөлөг хослолоор гоёдог жимс, хүнсний ногооны өнгөлөг хослол юм.
Энэхүү маш хялбар жор нь олон шаттай байдаг боловч тэдгээрийн олонх нь найрлагыг нь хальслан хальслахад оршино. Хоолны жор нь үнэндээ тогоочийн хамгийн бага туршлагатай ч гэсэн тохиромжтой байдаг. Хэдийгээр салат нь маш удаан хугацаанд хадгалагддаггүй боловч жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, хувцас хунар нь урд өдөр нь бэлтгэж, сүүлчийн минутанд угсарч болно.
Хоолны өмнө урагшлахдаа энэ салатыг үйлчилнэ үү. Амралтын оройн зоог (Христийн мэндэлсний баярын эсвэл өөрөөр); Таны зочид баяртай байх болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 аяга (1/2 литр) ус
- Цагаан сахар 2 аяга
- Мексикийн шохойн шүүсийг шинэхэн 3 халбага
- Apple-ийн болон дарс цуу 3 хоолны халбагын
- 2 дунд зэргийн улаан манжин буюу хэрчсэн нишингэ 2 лааз
- Романда шанцайны толгой ½
- ½ дунд зикама
- 2 улаан эсвэл ногоон алим (эсвэл өнгө бүрт)
- ½ жижиг, дунд шинэ хан боргоцой, эсвэл лаазалсан хан боргоцой 6 цагирагтай
- 1 Мексикийн шохой, хоёр талд хуваасан
- 1 том улбар шар
- 1/3 аяга
- анар үр
- 1/3 аяга самар, самар хийсэн самар
- Cilantro навч
Үүнийг хэрхэн хийх
Хувцас солих:
- Ус, элсэн чихрийг дунд хэмжээний саванд хийнэ. Дулаан, байнга хатаагаад, ил тод сироп гэрэлтэй болтол нь халаана. Шилэн саванд сироп хийнэ. Шохойн шүүс, цагаан цуутай гурван халбага нэмнэ. Тагийг саванд хийж, сайтар сэгсэрнэ. Хувцаслалтын жижигхэн савтай эсвэл хөөрхөн вааранд хийж, хөргөх.
Найрлага:
- Хэрэв та цэвэр нишингэ хэрэглэж байгаа бол сайтар сайтар угааж, хангалттай хэмжээний усаар 30-40 минутын турш буцалгана. Нишингүүдийг уснаас гаргаж аваад хальсыг нь 1/3-ээс 1/2-инч орчим зүсмэлүүд болгон бууруул.
Анхаар: Устай болгосон нишингэ усыг хаях хэрэггүй! Элсэн чихэр нэмээд дараа нь хөргөнө. Шаардлагатай бол илүү их усаар шингэлээд дараа нь мөсөн дээр үйлчилнэ. Хэрэв та лаазалсан манжин ашиглаж байгаа бол тэдгээрийг устгана.
Тэдгээрийг бүхэлд нь хадгалж, ромын ургамлын навчийг угаана. Жижиг навч орхино. их хэмжээгээр нь багасгах.
Цайрыг хальтиргаа болгож, хэрчиж байгаа шиг өргөнтэй зүсмэлүүд рүү буулгана.
Хэрэв та шинэ хан боргоцой, хальс болон цөмтэй бол зүсмэлүүдээ хуваа. (Хэрэв та өөрийн хан боргоцой хальсыг хаяхгүй бол заримдаа амттай гурил хийхэд хэрэглэж болно.) Хэрэв таны хан боргоцойн зүсмэлүүд лаазалсан бол тэдгээрийг устгана .
Өнгө алимны хальс дээр үлдээгээрэй, эсвэл алимыг хальтирна уу. Алим бүрт 6-8 шаантаг болгон хувааж, иш, гол, үрийг хаях. Дараа нь алимны шохойн талыг шахаж, таглааг дүүргэж, алимны бүх гадаргууг бүрхсэн шүүсийг нь хаяад, хүрэн хүрч болохгүй.
Аль болох улбар шарыг хальслаарай. Талбарыг улбар шар болгон салгаж тусгаарлах.
Анарыг нээж, хальс болон хатуу цагаан мембран хаях үрийг арилга.
Цилантро ишнээс нь салгана.
Салатыг цуглуулна:
- Том тосгуур эсвэл салаттай тавган дээр жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоог бүхэлд нь гоёмсог тавцанд тавь. Би үргэлж доод талдаа шанцайны ургамал дээр дуртай, дараа нь найрлагын бусад хэсгүүдийн өнгийг давхаргад тохируулахыг хүсдэг.
- Анар дээрээс анар үр, самар, cilantro навчийг услана.
авчир хөргөгчний хувцсыг түрээслэхэд хоол хүнс тус бүр нь түүний салад дээр түрхэж болно.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 324 |
| Нийт өөх | 4 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 2 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 25 мг |
| Нүүрс ус | 74 гр |
| Эмийн Fiber | 6 гр |
| Уураг | 4 гр |