Мөн тогооч гэж нэрлэдэг бөгөөд хятад тогоо шарсан буузыг шарсан, дараа нь усанд ууранд хийнэ. Энэ хоёр үе шаттай хоол боловсруулах үйл ажиллагаа нь бууз, доод тал, зөөлөн дээд, шүүслэг дүүргэгчийг бууз өгдөг.
Тэжээллэг шишүүхэй , напуны байцаа нь өнгөт, бүтэц, амтыг нь чанасан баншны жор хийхэд хялбар болгодог.
Юу хэрэгтэй байна
- 1/2 аяга bok choy навч (нилээд жижиглэсэн)
- 1/2 аяга napa байцаа (нилээд жижиглэсэн)
- 1/4 аяга ногоон сонгино (нилээд жижиглэсэн)
- 1/4 аяга
- усны хүрэн (жижиглэсэн)
- 1 фунт газрын гахайн мах
- 1 халбага
- хөнгөн цуутай сумс
- 1 халбага
- хар цуутай сумс
- 2 teaspoons Хятадын цагаан будааны дарс (эсвэл хуурай sherry)
- 1 халбага Азийн гүнжидийн тос
- -ын Зураас
- цагаан чинжүү
- 1 багц wonton (эсвэл gyoza wrappers, ойролцоогоор 48 боолт)
- 2 халбага усанд 1 халбага халбага (эсвэл 1 хөнгөн цагаан зодуулсан өндөгний цагаан)
- 1 аяга ус (шаардлагатай бол)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Эхний 10 найрлагыг том саванд хийж, хуруугаараа бүгдийг нь холино. (Тайлбар: Урьдчилан бөглөхдөө бэлтгэхийн тулд хөргөгчинд битүүмжилсэн саванд хэрэглэхэд бэлэн болтол хадгална).
- Хальдаг дүүргэгчийн халбаганы халбага бүхий бөглөөгөөр дүүргэнэ. Potsticker wrapper-ийн дунд дүүргэхийн тулд хуруугаа ашиглан талыг нь тарааж өгнө. Боодол бөглөх юмуу бөглөхийн ирмэг дээр хэт бөглөх хэрэгтэй.
- Бөөрөнхийдөө нугалж, өндөгний цагаанаар эсвэл ус болон эрдэнэшишийн хольцоор угаана. Усаар дүүргэсэн боодолтой ирмэгийг зөөлөн тавина. Угсрагчийн ирмэгийг хавчих ба хавчихаар хамт хавчих. (Бялууг дүүргэж, бөглөх үед хатаахаас сэргийлэхийн тулд чийгтэй даавуугаар таглаад үлдсэн савлагааг таглана.)
- Дунд зэргийн халуунд түлдэг тогоо , эсвэл бус мод ишийг халаагаад 1 халбага тос нэмнэ. 10 - 12 тогоочийг нэмээд 2-оос 3 минутын турш хооллоорой. Дараа нь 1/3 аяга усыг нэмж, тагийг нь хийж, уурыг шингээх хүртэл (5 минут орчим) хийж бай. Бялууг үлдсэнийг нь арилгаж, хоол хийх. Гүнзгий нухсан жанраа , халуун чинжүү тос , эсвэл цуутай амтлагчаар шинэхэн жижиглэсэн цагаан гаа , эсвэл Азийн кунжутын тосоор цөөн тооны дуслаар дангаараа үйлчил.