Виктория хөвөн нь Британийн гал тогооны сонгодог бялуу юм. Хэрхэн яаж бүтээх талаар айхтар маргаан мэтгэлцээн өрнөдөг бөгөөд хэн хамгийн сайн хооллож чадах талаар өрсөлдөөн ихтэй байдаг . Хэдийгээр энэ уламжлалт бялуу нь үдшийн төгс цай юм гэж үздэг ч энэ нь бас баяр тэмдэглэдэг Христийн Мэндэлсний Баярын санааг амттай халуун ногоо дамжуулан дулаарсан үед таны баярын ширээн дээр газар байж болно.
Христийн мэндэлсний баярын уламжлалт бялууг маш их хайрладаг боловч зарим нь бага зэрэг хүнд, хатаасан жимс, бренди, халуун ногоо зэрэг баялагтай. Энэхүү Зул сарын Spiced Victoria Sponge Cake нь хөнгөн тулааныг илүүд үздэг хүмүүст тохирсон. Халуун ногоо нь бялууг энгийн бялуугаар арай бараан болгодог. Баян жимсний бялуутай адилгүй, хөвсгөр нь маш сайн хадгалагддаггүй боловч маш их тэсвэрлэхэд би хүсч байна.
Юу хэрэгтэй байна
- 3 том өрөөний температурт өндөг
- 1 1/2 аяга (300г) Кастер элсэн чихэр
- 1 аяга (225гр) бие даасан гурил
- Цайруулах нунтаг 2 ½ халбага
- 7 унц (200 грамм) үлдэгдэл цөцгийн тос (зөөлрүүлсэн)
- 6 халбага ус (хүйтэн)
- 3 хумс
- 1/2 халбага шанцай
- 4 allspice жимс
- 1 халбага
- холимог амтлагч
- 1 савтай бөөрөлзгөнө чанамал
- 1 аяга (200ml) ороолгодог тос (хөнгөнөөр ташуурдуулж)
- 4 хоолны халбага элсэн чихэр хөдлөх
Үүнийг хэрхэн хийх
- 350 F / 180C / Gas 4 зууханд халаана.
- Бага зэрэг цөцгийтэй хөнгөн тос 2 8 инчийн (20 см) сэндвич перцла, хөнгөн тос жигд илгэн доод эгнээ.
- Сэрээт холигч эсвэл цахилгаан гар холигч ашиглан өндөг, 1 аяга (225г) элсэн чихэр, гурил, жигнэмэг, цөцгийн тос зэргийг нэг дор сайтар хольж, зөөлөн, тогтвортой дуслаар дүүргэнэ.
- Бялууг хоёрын хооронд бялуу боогоод тэгш хуваа. 25 минутын турш халаасан зуухны дунд тавиур дээр бөөрөнхий гадаргууг жигдхэн, хөнгөнцагаан хутгаар хутгаж, эсвэл боов сайн өсөж, гадаргуу дээр алтан шаргал хүрзийг жигнэнэ. Хэрэв та бялууг хэтэрхий хурдан хоол хийх гэж байгаа бол зуухны температурыг багасгана уу. Хэрвээ боломжтой бол хаалга онгойлгох хэрэггүй.
- Нэгэнтээ өссөн, хүрэн өнгөтэй бол, та хаалгыг онгойлгохын тулд хаалгыг онгойлгож, тэрхүү товчлуурыг дарж, хурдан эргэж ирнэ. Хэрэв тийм бол шүүгээнээс боодлуудыг арилгаж, хөргөх тавцан дээр тавин минут тавина. Хажуугийн талаас холдож, бялууг нь авч, хөргөх тавиур дээр бүрэн хөргөх.
- Бялуу хөргөх боловч үлдсэн сахараа хүйтэн усаар 6 халбагатай том саванд хийж, бүх халуун ногоо нэмээд зөөлөн буцалгана. Холимогийг багасгахын тулд хоолоо үргэлжлүүл. Зуухнаас аваад хөргөж хөргөх хэрэгтэй.
- Талхыг чанаж болгосон талх, хөргөгчийн боодлуудыг эргүүлээд, сироп дээр бага зэрэг сироп дээр самруу самнаж, илүү нэмэр болохоосоо өмнө сиропыг шингээх боломжийг олгоно. Бялууг бүү дүүргэ. Чи тэднийг шивнэхийг хүсэхгүй, эсвэл тэд унах болно; сироп нь түүнийг бүү хая.
- Бөөрөлзгөнө чанамал зузаантай давхаргатай, бөөрөнхий чанамал цөцгийтэй хамт нэг боодол тавь. Хоёр дахь бялуугаараа тэргүүлж байна.
- Үйлчлэхийн өмнө icing sugar-ыг ёроолд нь тарааж өгдөг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 471 |
| Нийт өөх | 26 гр |
| Ханасан өөх тос | 15 гр |
| Unsaturated Өөх | 8 гр |
| Холестерол | 167 мг |
| Натри | 356 мг |
| Нүүрс ус | 56 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 6 гр |