Эдгээр тахианы хөх нь цөцгий, нимбэгний шүүс, сармистай хослуулан хольсон. Тахианы махыг талхны үйрмэгээр бүрхэж, төгс төгөлдөр болгохын тулд шатаасан байна. Цөцгий marinade нь тахианы чийглэг, тендерийг болгодог. Цөцгий тосыг эсвэл цөцгийн тос эсвэл грекийн тараг ашиглан сольж болно. Халуун амтлагч цөцгийн тос-Texas Pete, Frank's гэх мэтийг цөцгийрүүлэхийн тулд бага зэрэг халаана. Cayenne чинжүү, халуун ногоотой креол, кунжун амтлагч зэрэг нь сайн сонголт юм.
Цөцгий болон сармис marinade нь тахианы хөхөнд амтыг нэмдэг бөгөөд үүнийг засах, жигнэхэд маш хялбар байдаг. Хэрэв та тахианы хөх махыг урьдчилан шарах шинэ арга хайж байгаа бол энэ жор нь маш сайн сонголт юм.
Cornflake crumbs бүхий нарийн хуурай талхны тосыг сольж, эсвэл панко үйрмэгийг зөөлрүүлж хэрэглэхийг хүсч байна. Нэмэлт амтанд Parmesan бяслагны 3-оос 4 халбага нэмнэ.
Тахианы мах, шарсан төмс, уурын ногоотой хоол хийхэд сэтгэл хангалуун байх.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 аяга цөцгийн тос
- 3 халбага нимбэгний шүүс (1 нимбэгний шүүс)
- 1/4 халбага Worcestershire сумс
- 1/4 халбага газрын улаан чинжүү
- 1 сармисны сармис, нухсан, татсан (эсвэл түүнээс дээш)
- 1/4 халбага давсалсан давс
- 1/8 халбага чинжүү
- 4-ээс 6 boneless тахианы хөхний хэсгүүд
- 1 1/2 аяга хуурай талх (энгийн)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Нэвчилтгүй чингэлэг буюу саванд цөцгий, нимбэгний шүүс, Worcestershire sauce, paprika, сармис, амтат давс, чинжүү зэргийг нэгтгэнэ. Тахианы махны савыг тавган дээр тавиад сайтар хутгана. Наад зах нь 2 цаг, эсвэл шөнийн турш хөргөгчинд хийнэ.
- Зууханд 350 F (180C / Gas 4) -ийг халаана. Шилэн тугалган цаасаар хийсэн тугалган цаасаар будаж, тугалган цаасыг бага зэрэг тослох эсвэл шүршиж болохгүй.
- Өргөн, гүехэн аягатай талхны үйрмэгийг тавь.
- Тахианы махны холимогоос тахианы цээжийг салгаж , бетон зуурмагаар сайтар буулгаж ав.
- Тохирсон жигд хайруулын тавган дээр бүрхэгдсэн тахиа зохион байгуул.
- 35-45 минутын турш халаасан зууханд тахианы махыг урьдчилан шараад, эсвэл тендерээр, шүүс нь тунгалаг байна. Тахианы хамгийн аюулгүй температур нь 165 F (74 C). Тоосныг шалгахын тулд найдвартай шуурхай уншсан термометрийг хамгийн зузаан тахианы хөх рүү оруулах.
- Хэрэв тахианы хөх маш том эсвэл маш нимгэн байвал хоол хийх цагийг тохируулна уу. 25-30 минутын дараа нимгэн тахианы хөхийг шалгах.
Махны температурын хүснэгт болон Аюулгүй хоол хийх зөвлөмжийг үз
Зөвлөмж болон өөрчлөлтүүд
- Шаржны тосыг цөцгий дээр нь тавина.
- Америкийн Зүрхний Ассоциацийн хэлснээр, тахианы махны хэмжээ нь 3 унц байдаг. Хэрвээ тахианы хөх том бол та тэдгээрийг нимгэн зүслэг хийхийн тулд талыг нь хэвтүүлэхийг хүсч болно. Хэрвээ та тахианууд эсвэл тахианы хөхийг жороор орлуулж хэрэглэвэл 25 минутын дараа давтагдана.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1013 |
| Нийт өөх | 56 гр |
| Ханасан өөх тос | 17 гр |
| Unsaturated Өөх | 21 гр |
| Холестерол | 302 мг |
| Натри | 577 мг |
| Нүүрс ус | 30 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 94 гр |