Брусселийн нахиалдаг жижигхэн байцаа, энэ нь бага зэрэг хүнд байх болно гэсэн үг юм. Хөвгүүн нь тэднийг зөөлөн, тааламжтай болгодог.
Гэхдээ хэтэрхий тендер биш! Бруссель нахиа нь тэдэнд бага зэрэг хазаж, бага зэрэг хэцүү байх ёстой. Гэтэл чи шүдээ угааж чадахгүй нь.
Энэ шалтгааны улмаас би тэднийг таван минутын турш ууж, дараа нь шалга. Хэрвээ илүү их хугацаа шаардагдвал 5 минут өг. Би тодорхой цагаар илүү зөөлрөхдөө илүү анхаарал хандуулж, шингэний хэмжээ хагас хувиар буурсан эсэхээ шийдэх болно.
Би суманд үлдсэн шингэнээ жаахан амттай болгох дуртай. Хэрэв танай брюсселүүд хийгдэж дууссан ч гэсэн та саванд маш их нөөцтэй байсан бол цөцгий дээр хутгана. Гэхдээ хэрэв та илүү их идэх ид шидийн ид шидийг ашиглахыг хүсвэл жижиг цардуулын хольцыг хольж хутгаж болно.
Жижигхэн байдлаар би хагас царцдастай халбагаар эхлээд нэг халбагаар эсвэл хүйтэн усаар хутгана. Дараа нь жанарыг жанчруу суманд нэмнэ. Та үүнийг зуурмаг болгон нягтруулах гэж оролдоогүй байгаа бол шингэнийг бага зэрэг биенд өгөхийг л хүсч байна.
Үгүй бол та дараагийн удаа ашиглаж буй шингэний хэмжээг тохируулж болно. Хоолны өргөн, зузаан нь маш их өөр өөр байдаг. Танай хундаган дээр шарагчийг хэрхэн халааж байгаагаас үл хамааран хүн бүрт тохирох хэмжээний шингэнийг тодорхойлох боломжгүй байдаг. Хоол хийх! Энэ бол шинжлэх ухаан, гэхдээ энэ бол бас урлаг.
Цагаан хоолтоны хувьд: Сахар болон гахайн махыг цөцгий дээр нахиалдаг. Тахианы маханд зориулсан ногооны нөөцийг орлож болно.
Веган хувилбарт зориулж: Цагаан хоолтон арга нь цөцгийн тосыг зөвхөн тосыг нь үлдээж, оронд нь чидуны тосыг хэрэглэдэг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 фунт. буталсан нахиалдаг, иш нь хаяж, дараа нь хоёр дахин
- 1 ¼ лб нь тамхи татдаг гахайн мах
- 1 аяга тахианы нөөц
- 2 цөцгийн тос
- Амт нь амттай давс
- Шинэхэн шахагдан нимбэгний шүүс, амт нь
Үүнийг хэрхэн хийх
- Хүйтэн суманд гахайн мах нэмнэ. Өөх тосыг халааж, махыг алтан хүрэн, шаржигнах боловч шатаахгүй болтол халааж аажим халаана.
- Хэдэн минутын турш брюсселийн нахиалдаг зүсмэлүүдийг нэмж, дунд зэргийн халуунд наалдсан буюу бага зэрэг browned хүртэл нэмнэ. Энэ нь карамелизаци нь жороор маш их амт нэмдэг. Дараа нь хос хавчаарыг ашиглан тэдгээрийг дээш нь харуулах хэрэгтэй.
- Хөрөнгийг нэмж, буцалгаад авч, дараа нь симмондруу доош хийж, шингэнийг хагас орчим (5-10 минутаар) багасгаж, үе үе хутгах хэрэгтэй.
- Цөцгийн тос, карнер давс, нимбэгний шүүс зэргийг хутгаж, шууд үйлчилнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 865 |
| Нийт өөх | 63 гр |
| Ханасан өөх тос | 22 гр |
| Unsaturated Өөх | 27 гр |
| Холестерол | 170 мг |
| Натри | 2,599 мг |
| Нүүрс ус | 16 гр |
| Эмийн Fiber | 5 гр |
| Уураг | 59 гр |