Энэ бол хялбар бөгөөд гоёмсог таваг бөгөөд ням гарагийн оройн хоол эсвэл баярын хоолонд хангалттай. Төмс нь гахайн махтай хамт шарж байна. Энэ нь том титэм шарсан шарсан маш сайн сонголт юм. Оройн хоолны үеэр төмс, гахайн махаар шарж луувангийн зарим хэсгийг нэмнэ.
Хоолны төгс хоолтой халуун талхтай талх , салат, хамгийн дуртай steamed хүнсний ногоо нэмнэ.
Би гахайн махыг (зурган дээр) шарж идсэн боловч жижиг, шинэ, эсвэл "нялх" төмс хэрэглэж болно. Улирлын дунд оврын улаан төмс. Эсвэл, хэрэв та энгийн хавирганы шарсан жорыг хайж байгаа бол зөгийн бал улбар шар marinade эсвэл гичний гоймонтой шарсан шарсанаар шарж үзээрэй .
Юу хэрэгтэй байна
- 1 гахайн хавирганы шарж (төвийн зүслэг, ойролцоогоор 3 фунт)
- Cajun амтлагч 2 ½ халбага
- 1 халбага хуурай гич
- 1/2 халбага хатаасан ганди
- 1/2 халбага давс
- 4 хумс сармис (татсан,
- хуваагдсан )
- 3 хоолны халбаганы тос (хувааж)
- 2 фунт төмс (fingerling, scrubbed)
- 1 том сонгино (6-8 шаантаг болгон хуваасан)
- 2 хоолны халбагын тос (хайлсан)
- Давс ба хар чинжүү амтлах
- 1/2 аяга цагаан дарс (хуурай, эсвэл
- тахианы шөл )
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дулааны зуух 350 F. хүртэл
- Угаах, хатаагаад хатаа. Кунгун амтлагч , хуурай гич, гиммас, 1/2 халбага давс, татсан сармисны хагас, чидун жимсний тос зэргийг бүхэлд нь шарсанаар дүрнэ.
- Дундаж халуунд шарсан талхыг тал бүр дээр 3-аас 5 минутын туршид, эсвэл сайн browned хүртэл үлдсэн чидун тосоор ишний ишний дээр тавь.
- Үлдсэн татсан сармис, сонгины шаантаг, хайлсан цөцгийтэй хамт төмс тарина.
- Талх тавган дээр төмс зохион байгуулж, давс, чинжүү нь цацаж. Хүнсний ногооны дээр хавирганы хавирганы махыг тавина. Талханд дарс, тахианы шөл хийнэ.
- 1 минут, 20 минутын турш шарсан төмс, эсвэл төмстэй тендер хүртэл, махны термометр махны хамгийн зузаан хэсэгт өөх тос, ясыг хөндөхгүй бол хамгийн багадаа 145 F * махыг бүртгэнэ. Хэрэв хавирга хэтэрхий бор өнгөтэй болж байвал тус бүрийг нэг ширхэг тугалган цаасаар бүрхэнэ.
- Тээрэмдэхээс өмнө 10-15 минутын турш шарсан талхыг тавь.
- Хоорондоо дарсан хавирга хооронд хэрчсэн, шарж төмс, сонгино үйлчилнэ.
* USDA дагуу гахайн махны хамгийн аюулгүй температур 145 F. Гахайн махны хувьд хамгийн бага аюулгүй температур нь 160 F.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1190 |
| Нийт өөх | 62 гр |
| Ханасан өөх тос | 21 гр |
| Unsaturated Өөх | 29 гр |
| Холестерол | 311 мг |
| Натри | 335 мг |
| Нүүрс ус | 55 гр |
| Эмийн Fiber | 6 гр |
| Уураг | 100 гр |