Энэхүү шанцай scone жор нь танд жигнэмэгийн туршлагатай бол хийхэд маш хялбар байдаг. Хэрэв танд жигнэмэгийн өндөр туршлага байхгүй бол та тэдгээрийг жигнэхээс өмнө эдгээр скайнерын зөвлөмжүүдийг уншаарай.
Нэмэлт тэжээл дээр эдгээр шанцаар хийсэн скайнгийг кофе эсвэл оройн цайны цай , чанамал, самрын тос, Devonshire тос эсвэл шанцайны тос зэрэг шилдэг 10 цайны нэгийг нь туршиж үзээрэй.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 аяга бүх төрлийн гурил (хамгийн сайн үр дүнд нь гурилыг хэмжих аяга руу хийнэ)
- 1/3 аяга сахар (цагаан)
- 1 халбага жигд нунтаг
- 2 teaspoons шанцай газрын
- 1/4 халбага далайн давс
- 4 унц тос (хүйтэн)
- 1 том өндөг (зөөгддөг)
- 1 халбага ванилийн ханд
- 1/4-ээс 1/2 аяга сүү (эсвэл цөцгийн тос буюу хагасыг хагас)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Зууханд 400 F хүртэл халаана.
- Том холих саванд гурил, элсэн чихэр, жигнэмэг , шанцай, давс холино.
- Цөцгийн тосыг бууруулахын тулд нарийн боовны таслагч ашиглана уу. Энэ хольц нь том ширхэгтэй cornmeal-тай адил хийгддэг.
- Шавсан өндөг болон ванилийн ханд нэмнэ. Одоо бүү өдөө.
- Зуурмагийг хамгийн бага хэмжээгээр хольж, хангалттай хэмжээний сүү, цөцгийн тос, эсвэл хагасыг хольж зуурмаг зуурмагийг холино. Энэ нь үйрмэг байх болно, холих саванд үлдсэн хуурай гурилын жаахан хэсэг байх ёстой.
- Зуурмагийг маш их хэмжээгээр хутгана.
- Зуурсан гурил зуурах. Үүнийг хийсний дараа бариул, гөлгөр хялбар байх ёстой.
- Зуурмагийг хоёр ширхэг (1 инч зузаан) диск болгон зөөлөн болгоно.
- Диск бүрийг 6 хэсэг болгон хайчилж аваарай.
- Скрингийг өөтөт буюу илгэнээр доторлосон жигд хуудсанд шилжүүлж, халаасан зууханд 15-20 минутын турш жигнэсэн, эсвэл хөнгөн алтан хүртэл. (Нэмэлт: Бялууг тал талаас нь жигнэнэ.)
- Хоол хийх хуудсан дээр хөргөх.
Бүх Scones тухай
Scone гэдэг нь нэг удаагийн түргэн хоолны талх юм. Энэ нь ихэвчлэн улаан буудай, арвай, эсвэл овъёос, жигнэмэгээр хийсэн нунтаг боов, жигнэмэгээр хийсэн гурилан бүтээгдэхүүн юм. Сквол нь ихэвчлэн хөнгөн амттай, заримдаа өндөгний угаалгатай бүрхүүлтэй байдаг.
Анхны скон нь дугуй, хавтгай байв. Энэ нь исгээгүй овъёос хийгдсэн, гурилан дээр шатаасан, дараа нь үйлчлэх гурвалжин хэсгүүдэд хуваагдана.
Бялууг бэлэн болсон үед scones нь өнөөдөр илүү өргөн хэрэглэгддэг зууханд шатаасан, сайн жүүс юм. Орчин үеийн scones нь талх, хүнсний дэлгүүр, супермаркетуудад өргөн хэрэглэгддэг.
Орчин үеийн Scones
Зарим брэнд нь зургаан өнцөгт хэлбэртэй байдаг ч худалдаанд байдаг худалдаалагдаж байгаа тормозууд ихэвчлэн дугуй байдаг. Гэртээ бэлтгэхдээ тэд гурвалжин, тойрог, квадрат зэрэг янз бүрийн дүрсийг авч болно.
Британий scones нь ихэвчлэн хөнгөн амттай байдаг ч амттай байж болно. Тэд ихэвчлэн үзэм, үхрийн нүд, бяслаг, огноог оруулдаг.
Scone Varieties
Griddle scone гэдэг нь зууханд шатаасан зуухны оронд тавган дээр тавьсан хавтанг чанаж болгосон төрөл юм. Шинэ Зеландын энэхүү хэрэглээ нь бүх сортуудын скрининг бөгөөд энэ нь уламжлалт колонийн Шинэ Зеландын хоолны чухал хэсэг юм.
Бусад түгээмэл сортууд нь жигнэмэг шиг унах эсвэл сэгсэрч унах, эсвэл тавганд тогоонд буулгах зуурсан тогоо, тавган дээр тавина. Мөн нимбэгний чанасан, цөцгий, цөцгийн тосны оронд хийсэн нимбэгний скоч .
Мөн зуурсан гурил, үхрийн мах, самар, хальс, мөсөн интоор зэрэг жимсний модны самар, жимсний сэндвүүд байдаг.
Зарим оронд бяслаг, сонгино, гахайн мах зэрэг холимог агуулсан эсвэл амттай амтат сорттой тааралддаг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 2000 |
| Нийт өөх | 141 гр |
| Ханасан өөх тос | 77 гр |
| Unsaturated Өөх | 46 гр |
| Холестерол | 1,190 мг |
| Натри | 3,887 мг |
| Нүүрс ус | 145 гр |
| Эмийн Fiber | 10 г |
| Уураг | 44 г |