Өвлийн гуа, эсвэл Беншаса хирпида нь Азийн томоохон жимс бөгөөд нэг хөлөөрөө илүү урт, 40 гаруй кг жинтэй. Энэ нь том хэмжээтэй тарвас , гонзгой хэлбэр, хар ногоон, лав арьстай төстэй. Мах, үр нь дотроо цагаан өнгөтэй. Өвөл, намрын улиралд ургадаг энэ өвс өвлийн саруудад хадгалагдаж, идэж болно гэсэн үг юм.
Хэрхэн яаж хийх вэ
Өсөн нэмэгдэж буй өвлийн амтат гуа нь маш бага амттай, харин гүйцээгүй жимс нь амттай байдаг.
Энэ нь ихэвчлэн шөл, хутганы боловсруулалтанд хэрэглэгддэг бөгөөд энэ нь түүнийг чанаж болгосон орц найрлагын амтыг шингээдэг. Алдартай хятад хоол нь өвлийн гуа шөл , гуа нь зүсмэлүүд нь хятадын хатаасан мөөг , хиам, амтлагчтай шөлөөр хутгана. Хоолны алдартай найруулгын хувилбарт өвлийн гуа нь хоол хийх сав, гол найрлага, хоол хийх үйлчилгээ юм. Шөл нь бүхэл бүтэн өвлийн гуа дотор уурлаж хүснэгтэд ийм байдлаар үйлчилдэг. Өвлийн амтат гуа нь чихэрлэг амттай, тухайлбал, Хятадын эхнэр бялуу, Энэтхэгийн Петха, карри гэх мэт
Хэдийгээр өвлийн гуа нь Хятадад алдартай боловч энэ нь анх Египетэд өссөн. Өнөөдөр өвлийн гуа дэлхий даяар дулаахан уур амьсгалд ургадаг.
Хаанаас олох вэ
Өвлийн гуа нь Азийн ихэнх супермаркетуудад олдож болно. Улирлын улиралд бүхэл өвлийн гуа боломжтой байдаг, гэхдээ тайрах хэсгүүдийг олоход хялбар байдаг. Хөргөгчийн crisper хэсэгт хуванцар уутанд хийж байвал гуа зүсмэлүүд нь хоёр өдрийн туршид үргэлжилнэ.
Хөгжилтэй баримт: Өвлийн мелон нь билгийн болон хөргөгч хоол юм.
Мөн түүнчлэн: Dong gua, dong gwa, tung gwa, лав хулуу, цагаан хулуу, өвлийн guord, tallow guord, хятад хадгалдаг гуа, үнс хулуу, sufed kaddu, petha, lauki
Орлуулах ишлэл : өвлийн мелон