Топ 10 төрлийн төмсний бэлдмэл

Мексикийн хоол бэлтгэхэд хар шош харагдуулахгүй байх нь хятадын исгэлэн хар шош (давсалсан хар шош гэж нэрлэдэг) нь давстай хатаасан шар буурцгийг исгэж, заримдаа сармис, чинжүү, цагаан гаа гэх мэт бусад амт оруулдаг. Энэ нь кантон хоолны дэглэмд түгээмэл хэрэглэгддэг зүйл юм. Жишээ нь кантон хавч, сам хорхойтой сам хорхойтой сам хорхой зэрэг нь хар шошны амттай хүчтэй амт биш юм. Тэд жороор нэмснийхээ дараа давстай амтыг арилгахын тулд ихэвчлэн зайлуулдаг.

Эндээс хар төмс хэрэглэдэг хамгийн алдартай хятадын 10 жор байдаг - хатаасан шош эсвэл бэлтгэсэн суманд супермаркетуудын Азийн хэсэгт олж болно.

• 01-ийн 10

  Lobster Cantonese

  Энэ нь амттай хар шошны хольцтой хавч хавч юм. Махны хавч нь гүн гүнзгий шарсан төмс, хар шош, гахайн мах, цагаан гаа, серри, шар буурцаг, тахианы мах зэргийг нэмдэг. Энэ уламжлалт хоолыг дуусгахын тулд эцэст нь буйлан ба зодуулсан өндөг орсон байдаг.

• 10 дахь нь

  Mapo Tofu (Mapo Dofu)

  Сычуан мужаас гаралтай хамгийн алдартай хоол болох "Mapo Dofu" хэмээх нэртэй хоолыг "хөгшин эмээ" гэж орчуулсан байна. Чинээлэг гахайн мах нь нухсан исгэсэн шош, чинжүү зуурмаг, дүфү, тахианы шөл, тахианы мах, ногоон сонгино. Дараа нь цардуул / усны / шар буурцагны жанрыг хольж хутгана.

• 03 - 10

  Халуун ногоотой Хар Bean Sauce нь Үхрийн мах

  Боловсруулсан үхрийн мах нь халуун ногоо нэмдэг исгэлэн хар шош, чинжүү зуурмаг зэрэг халуун ногоотой холимгийг хутгана. Үхрийн мах нь селөдерей, лууван, улаан лууван зэрэг хүнсний ногоо зэрэг амтат хоолоор дүүргэж, бүхэл бүтэн хоол амттай жанжаар бүрхэгдсэн байдаг.

• 04 - 10

  Black Bean Sauce-тай хамт Spareribs

  Spareribs нь сармис бүхий амтат хар буурцагны жанар асгарсан удаан асгардаг. Зуурмагийг хийхээсээ өмнө бэлтгэсэн хар буурцагны жор хэрэглэснээр энэ жор хурдан хугацаанд хамтарч ирнэ. Тарваганы махыг хутгана. Махны энэ махны тухай бодоход хэрэглэдэг анхны хоол хийх арга биш. Гэсэн хэдий ч сайхан амттай цуутай тендерт хүртэл шингээх үлдсэн browned хавирга нь үр дүн юм.

• 05-р сарын 10

  Хар Bean Sauce дахь үхрийн мах ба чинжүү

  Энэ кантон нь гэрийн болгосон стандарт нь амтат хар буурцагны жан дээр үхрийн мах, хонх чинжүү хялбар жор юм. Та үхрийн махыг нэг хонь болгож идэж болно. Хэрэв та хүсвэл үхрийн махыг удаан чанаж болгохын тулд удаан агшаагчаар хооллож болно. Махны дэглэмийг хэрэглэх үед энэ нь өнгөлөг, амттай эрүүл жор юм.

• 06-ийн 10

  Lobster Sauce нь сэгсэрдийн шарсан сам хорхой

  Нэрийг чинь бүү мартаарай. Энэ алдартай таваг дээр хавч идэж болохгүй. Энэ нэр нь соусаас гаралтай бөгөөд энэ нь карнион хавч гэх мэт амуу тариа, хар шош, исгэлэн зэрэг гахайн махтай төстэй юм.

• 10-р хэсэг

  Black Bean Sauce нь сам хорхой

  Сам хорхой, амтат хар шошны төлөө иен авах нь хавч хавчтай сам хорхой гаргахыг хүсэхгүй байна уу? Сам хорхой, улаан хонхны чинжүүг хялбархан хутгана, урьдчилан бэлтгэсэн хар буурцагны цуутай хослуулсан нь сэтгэл хангалуун байх болно.

• 08-ийн 10

  Гашуун гуа нь гахайн мах

  Хятадын давсалсан хар шош нь амтат гуа нь амттай амтат гуа дахь өөрийнх нь амтыг хадгалан үлдэхээс илүүтэй. Гашуу амтат гуа нь үнэндээ ногоо юм. Энэ нь маш хүчтэй шохойтой амттай гэж үзэж буй бүх хүн биш юм. Гэхдээ гахайн мах, исгэсэн хар шоштой хослуулсан тохиолдолд өвөрмөц амттай уламжлалт хоолоор хийдэг.

• 10-р сарын 10

  Black Bean Sauce дахь Stir-Fried Clams

  Та хос шоргоолж, хар шошны талаар бодож болохгүй, гэхдээ хослол нь сайн ажилладаг - хар шош нь энэ уламжлалт кантон хоолон дээр зөөлөн амтат жүржийг нөхөж өгдөг. Цэцэрлэгт нээгдэж, амтат цуу нь нээгдэнэ.

• 10 - с 10

  Хар Bean Sauce дахь Тахианы мах

  Тендер, шүүслэг тахианы гуяг энэ жор дээр цагаан махнаас илүү амт авчирдаг. Тахианы махыг цуу, цагаан будааны дарс, кунжутын тосны холимогоор найруулж, хүнсний ногоо болон бусад найрлагад бэлтгэх хангалттай хугацаа өгдөг.