Бохирдсон бараан дахь өөх тосыг бууруулах хувилбарууд.
Өөх тос нь хоол хийх, жигнэх олон үйлдэлтэй байдаг боловч зарим нь заримдаа жороор өөх тосыг багасгаж болно. Дэлхий даяар хоол боловсруулагчдыг шаргуу судлах замаар тарган орлуулах олон арга бий.
Хэдийгээр өөхийг орлуулсан тохиолдолд эцсийн бүтээгдэхүүн нь хэзээ ч яг ижил биш боловч өөх тосыг орлуулагч нь амттай, чийглэг эцсийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг. Өөх тосны агууламжаас гадна өөх тосыг солихын тулд олон найрлага, витамин, эрдэс, уураг нэмдэг.
Эдгээр өөх тосгүй, бага өөх тосыг дараагийн жороор хийх тосыг орлуулж хэрэглээрэй!
Жимс, хүнсний ногоо цэвэрлэнэ: Жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо олон тооны пектин агуулдаг бөгөөд үүнийг "богиносгож" эсвэл гурилан бүтээгдэхүүний тендерийг сонгохын тулд өөх тос зэрэгтэй адил үйлчилдэг. Тэжээлгүй алим, нухсан гадил , цэвэрлэсэн prunes, эсвэл лаазалсан хулууны нухаш нь өөх тосыг орлуулахад хамгийн сайн ажиллана. Хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд өөх тосны хагасыг цэвэрлэсэн жимс, хүнсний ногооныхтой тэнцүү жороор орлуулна. Тарианы 100 хүртэлх хувийг орлуулж болно. Гэхдээ энэ нь бүтэц, амтанд агуулагдах өөрчлөлтүүдээс шалтгаалж болно.
Тархи: Бага өөх тос эсвэл өөх тосгүй тарган нь өөх тосыг чийгшүүлэхтэй адилаар боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг чийгшүүлж, хадгалж чадна. Strain or Greek yogurt нь чийг багатай тул сайн ажилладаг. Зөвхөн ердийн тараг байдаг бол тараганд нэмсэн чийгийг нөхөж авахын тулд бусад шингэний хэмжээг бууруулна. Өөх тосыг орлуулахдаа энгийн, чихэрлэггүй тараг хэрэглэх хэрэгтэй.
Тос тарьсан тарган дээр тараглахад ижил хэмжээний тарагыг орлуулаарай.
Ricotta эсвэл Cottage бяслаг: Бага өөх тос, эсвэл өөх тосны ricotta, бяслаг тараг тараг шиг аргыг хэрэглэж болно. Рикотта эсвэл гэрийн бяслагтай тэнцүү хэмжээгээр жороор нь солих хэрэгтэй. Бага өөх тос бяслаг нь өөх тосны бус хүмүүсээс илүү сайн ажилладаг.
Газрын маалингын үрийн: Газарт уусдаг шилэн (эсвэл "тээрэмдсэн") маалингын үрийг чийг шингээх, гель үүсгэх, чийгийг чийгшүүлж, зөөлөн, чийгтэй бүтээгдэхүүнийг хадгалах. Газрын тосны мөхлөгийн үрийг өөх орлуулагч болгон ашиглахын тулд 1 грамм өөх тос эсвэл жороор дуудагдсан бүх цөцгийд 3 грамм талбайн маалингын үрийг нэмнэ.
Анхаар: Махны өөх тос эсвэл гахайн өөх тосыг бага өөх тосоор тарааж болохгүй. Эдгээр бодисууд нь маш их хэмжээний ус агуулдаг бөгөөд энэ нь хайлж, улмаар овоо, өтгөн шигүү бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг.