Өмнөд бүсэд сам хорхой, далайн хоол идэх олон төрөл байдаг. Энэ нь амтлагч, сам хорхой, хиам, төмс, эрдэнэ шиш зэрэг хавч хэлбэрийн чанамал үүсгэдэг энгийн доод орон юм. Энэ хувилбарт зориулсан амтлагч нь Louisiana-ийн халуун ногоотой амтлагч бөгөөд хавч юм. Хуучин Bay амтлагчтай хамт орлуулахыг чармайх хэрэгтэй.
Энэ хувилбар нь 12 хүний хувьд хангалттай болгодог. Хиамны хоёр сорт хэрэглэх. Би kielbasa, andououille хиамтай дуртай. Chorizo бол маш сайн сонголт юм.
Энэ бол гайхалтай кемп эсвэл тахианы хоол юм. Танд хэрэгтэй бүх зүйл бол бампер эсвэл хийн түлш юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 багц / 3 унц Zatarain-ийн наймалж буцлах (эсвэл ойролцоогоор 1/2 аяга)
- 2 кг тамхи татдаг хиам
- 4-5 кг жижиг улаан төмстэй байна
- 12 чих эрдэнэ шиш
- 3-аас 4 кг сам хорхой (шарж)
- (Үйлчилгээний зориулалтаар) Cocktail Sauce
- Хайлсан тос (үйлчлэх зориулалтаар)
Үүнийг хэрхэн хийх
- 8 орчим килограмм ус бүхий том боов дүүргэ. Хавчны чанасан амтлагчаа нэмээд бүрэн буцалгана. 10-15 минут буцалгана.
- 2 инчийн урттай хиамны зүслэг хийх; ус нэмнэ.
- Төмсийг 2-инчийн хуваасанд хувааж хийнэ. Хэрэв бага бол бүхэл бүтэн үлдээгээрэй. Ус руу нэмнэ. 10 минут буцалгана.
- 2 инчийн урттай хиамны зүслэг хийх; төмс нэмнэ.
- 10 минут буцалгана.
- Эрдэнэ шишийн чихийг хагасаар задалдаг; ус нэмээд 2 минут буцалгана
- Сам хорхой нэмнэ; 2-3 минут буцалгана.
- Коктейлийн амтлагч болон хайлсан цөцгийн тосоор түргэн шуурхай үйлчилнэ.
Та мөн адил дуртай
Гахай ба Тахианы махтай Brunswick шөл
Creole сам хорхойтнууд Etouffee
Уурын агшаагч Сармис сам хорхой
Fresh Dill нь Өмнөд Pickled сам хорхой
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 892 |
| Нийт өөх | 40 г |
| Ханасан өөх тос | 14 гр |
| Unsaturated Өөх | 17 гр |
| Холестерол | 479 мг |
| Натри | 1,323 мг |
| Нүүрс ус | 31 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 98 гр |